Mua bán Calcium Propionate – Canxi Propionat – C6H10CaO4

Giới thiệu khái quát về Calcium Propionate – Canxi Propionat – C6H10CaO4

Calcium Propionate (C6H10CaO4), hay còn gọi là Canxi Propionat. Là một hợp chất hóa học dạng muối của canxi và acid propionic. Nó thường được sử dụng như một chất bảo quản trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Nhờ khả năng ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Canxi Propionate cũng được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác. Ví dụ như dược phẩm, mỹ phẩm, và làm phụ gia trong sản xuất xi măng. Hợp chất này có tính an toàn cao và không độc hại khi sử dụng đúng cách.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Calcium Propionate

Tên gọi khác: Canxi Propionat, Propionate Canxi, Calcium 2-propionate, Propionic acid calcium salt, Propionic acid calcium ester, E282, Calcium salt of propionic acid, Calcium propanoate, Canxi propanoate.

Công thức hóa học: C6H10CaO4

Số CAS: 4075-81-4

Xuất xứ: Canada.

Ngoại quan: Dạng bột tinh thể màu trắng.

Hotline: 0961.951.396 – 0867.883.818

Calcium Propionate – Canxi Propionat – C6H10CaO4 là gì?

Calcium Propionate (C6H10CaO4), hay Canxi Propionat. Là một hợp chất muối của canxi và acid propionic. Đây là một chất bảo quản phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Nhờ khả năng ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn và các vi sinh vật khác. Giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Hợp chất này thường được sử dụng trong các sản phẩm. Ví dụ như bánh mì, bánh ngọt, thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn gia súc, gia cầm. Để duy trì độ tươi mới và giảm thiểu sự hư hỏng do vi sinh vật.

Calcium Propionate cũng có ứng dụng trong các ngành công nghiệp khác như dược phẩm, mỹ phẩm và xi măng. Trong dược phẩm, nó có thể được dùng trong các sản phẩm thuốc, trong khi trong sản xuất xi măng. Nó giúp cải thiện khả năng kết dính và độ bền của vật liệu. Hợp chất này an toàn và không gây độc hại khi sử dụng đúng mức. Và được công nhận là an toàn trong các tiêu chuẩn của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) và các cơ quan kiểm tra an toàn thực phẩm quốc tế.

Mặc dù an toàn khi sử dụng, việc tiêu thụ quá mức calcium propionate vẫn có thể gây ra một số tác dụng phụ. Do đó cần tuân thủ các quy định về liều lượng khi sử dụng.

2. Tính chất vật lý và hóa học của Calcium Propionate – Canxi Propionat – C6H10CaO4

Tính chất vật lý

• Màu sắc và dạng:

  • Là bột tinh thể trắng hoặc hơi ngả xám, không mùi.

• Khối lượng phân tử:

  • Khối lượng phân tử của Calcium Propionate là khoảng 186,22 g/mol.

• Điểm nóng chảy:

  • Điểm nóng chảy của Calcium Propionate khoảng 150°C. Nhưng nó không bị phân hủy ở nhiệt độ này.

• Độ hòa tan:

  • Calcium Propionate dễ dàng hòa tan trong nước, tạo ra dung dịch có tính kiềm nhẹ. Tuy nhiên, nó không tan trong ethanol và các dung môi hữu cơ khác.

Tính chất hóa học

• Phản ứng với axit:

  • Calcium Propionate có thể phản ứng với các axit mạnh. Ví dụ như axit clohidric (HCl) để tạo thành acid propionic và canxi clorua: Ca(C3H5O2)2+2HCl→CaCl2+2C3H6O2​

• Phản ứng với dung dịch kiềm:

  • Calcium Propionate có tính kiềm nhẹ, vì vậy nó có thể phản ứng với các dung dịch kiềm mạnh. Ví dụ như natri hydroxide (NaOH), giải phóng propionate và canxi hydroxide.

• Tính chất ổn định:

  • Calcium Propionate ổn định dưới nhiệt độ bình thường và có thể tồn tại trong môi trường ẩm ướt mà không bị phân hủy nhanh chóng. Tuy nhiên, nó có thể bị phân hủy nếu tiếp xúc với nhiệt độ quá cao hoặc trong môi trường axit mạnh.

• Tính chất khử mùi:

  • Hợp chất này cũng có khả năng khử mùi trong các ứng dụng khác nhau. Như trong chế biến thực phẩm và sản xuất thức ăn gia súc.

3. Ứng dụng của Calcium Propionate – Canxi Propionat – C6H10CaO4 do KDCCHEMICAL cung cấp

Ứng dụng

1. Chất bảo quản thực phẩm

• Phân tích ứng dụng:
  Calcium Propionate được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong các sản phẩm bánh mì, bánh ngọt, và các thực phẩm nướng khác. Ứng dụng chính của nó là bảo quản các sản phẩm này, giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn, giúp kéo dài thời gian bảo quản và tăng tính an toàn thực phẩm.

• Cơ chế hoạt động:
  Canxi Propionat hoạt động như một chất kháng khuẩn, kháng nấm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc trên các sản phẩm nướng. Cơ chế hoạt động chính là nhờ ion Ca²⁺ từ Canxi Propionat, khi tiếp xúc với các vi sinh vật gây hại, sẽ làm ức chế sự sinh trưởng và phát triển của chúng. Phản ứng hóa học giữa ion canxi và các tế bào vi sinh vật gây rối loạn chức năng của chúng, từ đó làm giảm khả năng phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.

2. Phụ gia trong thức ăn chăn nuôi

• Phân tích ứng dụng:
  Trong thức ăn chăn nuôi, Canxi Propionat không chỉ có tác dụng bảo quản mà còn giúp bảo vệ sức khỏe của động vật. Nó ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn trong thức ăn, giảm thiểu nguy cơ các bệnh truyền nhiễm cho gia súc và gia cầm.

• Cơ chế hoạt động:
  Tương tự như trong thực phẩm, Canxi Propionat giúp ức chế sự phát triển của nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi, từ đó bảo vệ động vật khỏi các bệnh do vi sinh vật gây ra. Việc sử dụng Canxi Propionat giúp duy trì chất lượng thức ăn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho động vật.

3. Chất chống nấm mốc trong sơn và vữa

• Phân tích ứng dụng:
  Canxi Propionat được sử dụng trong các sản phẩm xây dựng như sơn và vữa để ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc trong môi trường ẩm ướt. Nấm mốc trong vữa và sơn có thể làm giảm chất lượng của công trình, làm cho bề mặt vật liệu bị hư hại.

• Cơ chế hoạt động:
  Khi được thêm vào vữa hoặc sơn, Canxi Propionat sẽ ức chế sự phát triển của nấm mốc bằng cách thay đổi điều kiện môi trường của tế bào vi sinh vật. Ion Ca²⁺ từ Canxi Propionat xâm nhập vào tế bào vi sinh vật, gây rối loạn trong quá trình trao đổi chất của vi sinh vật, làm chúng không thể phát triển được. Điều này giúp kéo dài tuổi thọ của vật liệu xây dựng và giữ chúng sạch sẽ trong thời gian dài.

4. Trong ngành mỹ phẩm

• Phân tích ứng dụng:
  Canxi Propionat được sử dụng trong một số sản phẩm mỹ phẩm như kem dưỡng da, sữa tắm, và các loại sản phẩm chăm sóc da khác để bảo quản sản phẩm và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc trong sản phẩm. Việc này giúp duy trì chất lượng sản phẩm và bảo vệ người sử dụng khỏi các bệnh nhiễm trùng da.

• Cơ chế hoạt động:
  Canxi Propionat ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc trong mỹ phẩm, kéo dài thời gian sử dụng và bảo vệ da khỏi các tác động có hại. Việc sử dụng Canxi Propionat trong mỹ phẩm giúp giữ cho sản phẩm an toàn và không bị ô nhiễm bởi các vi sinh vật, nhờ vào khả năng ức chế sự phát triển của chúng.

5. Ứng dụng trong nông nghiệp

• Phân tích ứng dụng:
  Calcium Propionat được sử dụng trong nông nghiệp để bảo quản hạt giống và các sản phẩm nông sản, giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn trong kho chứa nông sản. Điều này giúp giảm thiểu thiệt hại do nấm mốc và vi khuẩn gây ra, đảm bảo chất lượng hạt giống và sản phẩm nông sản.

• Cơ chế hoạt động:
  Tương tự như các ứng dụng bảo quản khác, Canxi Propionat hoạt động bằng cách ức chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn trong kho chứa. Các ion Ca²⁺ từ Canxi Propionat tương tác với tế bào vi sinh vật, gây ra sự thay đổi trong cấu trúc tế bào và ức chế quá trình sinh trưởng của chúng.

6. Sản xuất xi măng và bê tông

• Phân tích ứng dụng:
  Canxi Propionat được sử dụng trong ngành xây dựng, đặc biệt là trong sản xuất xi măng và bê tông, để bảo vệ các vật liệu này khỏi sự phát triển của nấm mốc trong điều kiện ẩm ướt. Điều này giúp duy trì độ bền và độ ổn định của các công trình xây dựng, đặc biệt là trong môi trường có độ ẩm cao.

• Cơ chế hoạt động:
  Khi được thêm vào xi măng hoặc bê tông, Canxi Propionat tạo ra một môi trường không thuận lợi cho sự phát triển của nấm mốc. Ion canxi từ Canxi Propionat ức chế sự phát triển của vi sinh vật trong môi trường ẩm ướt, giúp bảo vệ các vật liệu này khỏi sự hư hại do nấm mốc.

7. Chất bảo quản trong các sản phẩm dệt may

• Phân tích ứng dụng:
  Calcium Propionat có thể được sử dụng để bảo quản các sản phẩm dệt may, đặc biệt là vải, bằng cách ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Việc này giúp tăng cường độ bền của vải và giảm thiểu mùi hôi do vi sinh vật gây ra.

• Cơ chế hoạt động:
  Canxi Propionat hoạt động như một chất bảo quản cho vải, tạo lớp bảo vệ chống lại sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Điều này giúp kéo dài tuổi thọ của sản phẩm dệt may và giữ cho vải luôn sạch sẽ, không bị mùi hôi.

8. Tăng cường sức khỏe xương

• Phân tích ứng dụng:
  Calcium Propionat là một nguồn cung cấp canxi, giúp bổ sung canxi cho cơ thể, đặc biệt là trong các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng để duy trì sức khỏe xương và răng miệng.

• Cơ chế hoạt động:
  Canxi Propionat cung cấp ion Ca²⁺, giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương và duy trì mật độ xương. Canxi là thành phần chính của xương, và việc bổ sung đủ canxi giúp ngăn ngừa các vấn đề như loãng xương và cải thiện sức khỏe xương khớp.

Tỷ lệ sử dụng %

1. Chất bảo quản thực phẩm (40%)

• Giải thích: Calcium Propionate là một trong những chất bảo quản phổ biến nhất trong ngành thực phẩm, đặc biệt là trong các sản phẩm bánh mì và các loại thực phẩm nướng khác. Canxi Propionat giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn trong môi trường ẩm ướt, làm tăng tuổi thọ của thực phẩm mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng hay hương vị. Tỷ lệ sử dụng trong ngành thực phẩm cao vì Canxi Propionat rất hiệu quả trong việc bảo quản thực phẩm trong thời gian dài mà không gây hại cho sức khỏe con người.

2. Phụ gia trong thức ăn chăn nuôi (15%)

• Giải thích: Trong thức ăn chăn nuôi, Canxi Propionat được dùng để ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Tuy nhiên, tỷ lệ sử dụng thấp hơn trong ngành thực phẩm vì nó chỉ được áp dụng trong các loại thức ăn được chế biến sẵn hoặc bảo quản lâu dài cho gia súc và gia cầm. Do đặc tính của sản phẩm này chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ để bảo vệ thức ăn khỏi vi sinh vật, nên tỷ lệ sử dụng không quá lớn so với các ứng dụng khác.

3. Chất chống nấm mốc trong sơn và vữa (10%)

• Giải thích: Trong ngành xây dựng, Calcium Propionate được thêm vào các loại sơn và vữa để ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc, đặc biệt trong môi trường có độ ẩm cao. Tỷ lệ sử dụng trong ngành này thấp vì Canxi Propionat không phải là thành phần chính trong các sản phẩm này. Các công thức vữa và sơn chủ yếu tập trung vào các chất liệu khác để đảm bảo độ bền và tính thẩm mỹ, trong khi Canxi Propionat chỉ đóng vai trò bổ sung để duy trì độ bền của sản phẩm trong môi trường ẩm ướt.

4. Trong ngành mỹ phẩm (5%)

• Giải thích: Canxi Propionat có thể được sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm, chẳng hạn như kem dưỡng da và các sản phẩm chăm sóc sắc đẹp khác, để kéo dài thời gian bảo quản và ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Tuy nhiên, vì ngành mỹ phẩm tập trung vào việc sử dụng các chất bảo quản khác như paraben và các chất kháng khuẩn khác, tỷ lệ sử dụng Canxi Propionat trong ngành này khá thấp.

5. Ứng dụng trong nông nghiệp (5%)

• Giải thích: Calcium Propionat được sử dụng trong nông nghiệp, đặc biệt là trong việc bảo quản hạt giống và các sản phẩm nông sản, nhằm ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn trong kho chứa. Tuy nhiên, ứng dụng này không phổ biến như trong thực phẩm, vì có nhiều phương pháp bảo quản nông sản khác (như sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hoặc các chất bảo quản chuyên biệt hơn), khiến tỷ lệ sử dụng của Canxi Propionat trong nông nghiệp không quá cao.

6. Sản xuất xi măng và bê tông (5%)

• Giải thích: Trong sản xuất xi măng và bê tông, Canxi Propionat giúp bảo vệ các vật liệu này khỏi sự phát triển của nấm mốc trong điều kiện ẩm ướt. Tuy nhiên, do xi măng và bê tông chủ yếu được sản xuất với các thành phần khác, và Canxi Propionat chỉ là một thành phần bổ sung nhỏ trong công thức, nên tỷ lệ sử dụng trong ngành này khá thấp.

7. Chất bảo quản trong các sản phẩm dệt may (10%)

• Giải thích: Canxi Propionat giúp bảo quản các sản phẩm dệt may, như vải, khỏi sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn, đặc biệt khi các sản phẩm này được lưu trữ trong môi trường ẩm ướt. Tuy nhiên, ngành dệt may không phải là một ngành sử dụng Canxi Propionat một cách phổ biến, vì nó chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không phải là thành phần chính trong quá trình sản xuất vải.

8. Tăng cường sức khỏe xương (10%)

• Giải thích: Calcium Propionat có thể được sử dụng trong các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng để cung cấp canxi cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương. Tuy nhiên, mặc dù có ứng dụng quan trọng, tỷ lệ sử dụng trong ngành dược phẩm và bổ sung dinh dưỡng không quá cao so với các ứng dụng khác (như bảo quản thực phẩm), vì có nhiều nguồn cung cấp canxi khác như canxi cacbonat hoặc canxi citrat.

Ngoài Calcium Propionate – Canxi Propionat – C6H10CaO4 thì bạn có thể tham khảo thêm các hóa chất dưới đây

• Sodium Propionate – C₆H₁₁NaO₂
• Potassium Sorbate – C₆H₇KO₂
• Calcium Carbonate – CaCO₃
• Sodium Benzoate – C₆H₅COONa
• Magnesium Stearate – Mg(C₁₈H₃₅O₂)₂
• Citric Acid – C₆H₈O₇
• Sodium Metabisulfite – Na₂S₂O₅
• Calcium Lactate – Ca(C₃H₅O₆)₂
• Potassium Chloride – KCl
• Sodium Bicarbonate – NaHCO₃