Zinc Gluconate là gì?

Zinc Gluconate là gì? Zinc Gluconate (kẽm gluconate) là một hợp chất muối của kẽm với axit gluconic, thường được sử dụng như một dạng bổ sung kẽm trong thực phẩm và dược phẩm. Nó được biết đến với khả năng cung cấp kẽm, một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe tổng thể, hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường quá trình chuyển hóa, và đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động sinh học như phân chia tế bào, tổng hợp protein, và chữa lành vết thương

Công thức hoá học: C₁₂H₂₂O₁₄Zn
Ngoại quan: Zinc gluconate là một chất rắn, dễ hòa tan trong nước. Nó thường có màu trắng hoặc gần như trong suốt. Hợp chất này thường được tìm thấy dưới dạng bột hoặc viên nén trong các chế phẩm bổ sung.
Tên gọi khác: Kẽm gluconate, Zinc D-gluconate, Zinc(II) gluconate.
Xuất xứ: Trung Quốc

Phương pháp sản xuất Zinc Gluconate là gì?

1. Phương pháp tổng hợp từ kẽm oxit và axit gluconic:

Phương pháp này là cách sản xuất phổ biến nhất cho Zinc Gluconate. Quá trình bao gồm các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: Sử dụng kẽm oxit (ZnO) làm nguồn cung cấp kẽm và axit gluconic (C₆H₁₂O₇) làm tác nhân phản ứng.
Phản ứng hóa học: Kẽm oxit được hòa tan vào dung dịch axit gluconic, tạo thành kẽm gluconate.
Phản ứng:
Điều chỉnh pH: Điều chỉnh pH của dung dịch đến mức phù hợp để đảm bảo quá trình tạo thành Zinc Gluconate diễn ra hoàn toàn. Thông thường, pH sẽ được điều chỉnh ở mức từ 4-6.
Lọc và tinh chế: Sau khi phản ứng hoàn tất, dung dịch được lọc để loại bỏ các tạp chất không hòa tan, thu được dung dịch sạch chứa Zinc Gluconate.

2. Phương pháp từ kẽm sulfate và axit gluconic:

Một phương pháp khác có thể sử dụng kẽm sulfate (ZnSO₄) làm nguyên liệu chính thay cho kẽm oxit. Quá trình này cũng yêu cầu phản ứng với axit gluconic:

Tạo dung dịch kẽm sulfate: Kẽm sulfate được hòa tan trong nước để tạo thành dung dịch kẽm sulfate.
Phản ứng với axit gluconic: Dung dịch kẽm sulfate phản ứng với axit gluconic để tạo thành kẽm gluconate. Phản ứng có thể diễn ra trong môi trường axit nhẹ.
- Phản ứng hóa học:
Tinh chế và kết tinh: Sau khi phản ứng hoàn tất, dung dịch kẽm gluconate sẽ được tinh chế và kết tinh để thu được sản phẩm cuối cùng.

3. Phương pháp kết tinh từ dung dịch kẽm gluconate:

Sau khi tạo ra dung dịch kẽm gluconate, sản phẩm có thể được kết tinh thông qua các bước sau:

Cô đặc dung dịch: Dung dịch chứa kẽm gluconate sẽ được cô đặc để giảm lượng dung môi, tạo điều kiện cho muối kết tinh.
Kết tinh: Dung dịch cô đặc được làm nguội hoặc bay hơi từ từ để muối kẽm gluconate kết tinh thành các tinh thể.
Sấy khô: Các tinh thể thu được sẽ được sấy khô để loại bỏ nước dư thừa. Sau đó sẽ được nghiền thành bột hoặc đóng viên, tùy vào yêu cầu của sản phẩm.

Nguyên liệu sản xuất Zinc Gluconate là gì?

1. Kẽm (Zinc)

Kẽm là nguyên liệu chính trong quá trình sản xuất Zinc Gluconate. Các dạng kẽm phổ biến được sử dụng là:

Kẽm oxit (ZnO):
- Đặc điểm: Kẽm oxit là một hợp chất vô cơ, có màu trắng, không tan trong nước nhưng dễ dàng phản ứng với axit gluconic để tạo thành Zinc Gluconate.
- Nguồn gốc: Kẽm oxit được sản xuất từ quặng kẽm hoặc từ quá trình oxi hóa kẽm kim loại.
- Vai trò: Cung cấp ion kẽm (Zn²⁺) để phản ứng với axit gluconic, tạo thành muối kẽm gluconate.
Kẽm sulfate (ZnSO₄):
- Đặc điểm: Là một hợp chất hòa tan trong nước, có màu trắng hoặc không màu. Kẽm sulfate là một dạng muối của kẽm với axit sulfuric.
- Nguồn gốc: Kẽm sulfate được sản xuất từ quặng kẽm hoặc từ kẽm kim loại bằng cách cho nó phản ứng với axit sulfuric.
- Vai trò: Cũng cung cấp ion kẽm để tạo ra Zinc Gluconate khi phản ứng với axit gluconic.

2. Axit Gluconic

Đặc điểm: Axit gluconic là một axit hữu cơ, có cấu trúc mạch thẳng và nhóm chức -COOH ở cuối chuỗi. Đây là axit được hình thành từ glucose thông qua quá trình lên men.
Nguồn gốc: Axit gluconic có thể được sản xuất từ glucose qua một quá trình lên men bởi các loại vi khuẩn. Như Aspergillus niger hoặc Bacillus subtilis. Quá trình này chuyển đổi glucose thành axit gluconic.
Vai trò: Axit gluconic đóng vai trò là tác nhân phản ứng trong việc kết hợp với kẽm (dưới dạng kẽm oxit hoặc kẽm sulfate) để tạo thành Zinc Gluconate. Đây là thành phần tạo ra cấu trúc của muối kẽm gluconate.

3. Nước

Đặc điểm: Nước là dung môi chính trong quá trình phản ứng hóa học giữa kẽm và axit gluconic. Nó giúp hòa tan các hợp chất và tạo ra môi trường phản ứng thuận lợi.
Vai trò: Nước hòa tan các thành phần như kẽm oxit hoặc kẽm sulfate. Giúp dễ dàng thực hiện phản ứng và điều chỉnh độ pH của dung dịch.

4. Chất điều chỉnh pH

Trong quá trình sản xuất Zinc Gluconate, điều chỉnh pH là rất quan trọng để đảm bảo phản ứng hóa học diễn ra hiệu quả.

Axit (như axit sulfuric hoặc axit nitric): Được sử dụng để điều chỉnh pH nếu dung dịch quá kiềm. Giúp phản ứng với kẽm oxit dễ dàng hơn.
Kiềm (như natri hydroxide): Dùng để điều chỉnh pH trong trường hợp dung dịch quá axit, giúp duy trì môi trường pH tối ưu cho quá trình phản ứng.

5. Dung môi (nếu cần)

Đặc điểm: Dung môi hữu cơ hoặc các dung môi không nước có thể được sử dụng để tăng cường quá trình hòa tan hoặc giúp kết tinh Zinc Gluconate sau phản ứng.
Vai trò: Các dung môi này không phải lúc nào cũng cần thiết, nhưng có thể giúp cải thiện hiệu quả quá trình sản xuất, đặc biệt trong các phương pháp tinh chế.

Phân bố Zinc Gluconate

Hoa Kỳ: Là một trong những thị trường lớn. Với nhu cầu cao đối với các sản phẩm bổ sung kẽm.
Trung Quốc: Là quốc gia sản xuất Zinc Gluconate lớn nhất thế giới. và cũng có nhu cầu tiêu thụ cao trong ngành dược phẩm.
Ấn Độ: Tiêu thụ Zinc Gluconate rộng rãi trong các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe.
Châu Âu (Đức, Pháp, Anh): Sản xuất và tiêu thụ Zinc Gluconate chủ yếu trong các sản phẩm dược phẩm và thực phẩm chức năng.
Nhật Bản: Nhu cầu về Zinc Gluconate cao trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
Brazil và Hàn Quốc: Cũng tiêu thụ Zinc Gluconate trong các sản phẩm bổ sung và dược phẩm.