Trehalose dùng trong bao bì thực phẩm

Ứng dụng của Trehalose dùng trong bao bì thực phẩm

1.Tăng cường độ  bền cho bao bì thực phẩm

Ứng dụng: Trehalose được sử dụng trong bao bì thực phẩm để cải thiện độ bền cơ học. Việc sử dụng Trehalose giúp bao bì chịu được các điều kiện môi trường khắc nghiệt như nhiệt độ cao. Bao bì có thể duy trì cấu trúc vững chắc hơn trong quá trình bảo quản.
Cơ chế hoạt động: Trehalose tác động như một chất ổn định giúp các phân tử polymer kết nối chặt chẽ hơn. Khi kết hợp với polymer, Trehalose tạo ra các liên kết vững chắc, làm giảm sự phân hủy khi gặp nhiệt. Các phân tử Trehalose liên kết chặt chẽ với các phân tử khác trong polymer, nâng cao khả năng chống nhiệt và cơ học.

2.Bảo quản độ tươi của thực phẩm trong bao bì

Ứng dụng: Trehalose giữ độ ẩm trong bao bì thực phẩm, bảo vệ thực phẩm khỏi mất nước. Việc này giúp các sản phẩm dễ bị khô như trái cây, rau củ, và thịt tươi duy trì độ tươi lâu hơn. Bao bì chứa Trehalose có khả năng duy trì độ ẩm bên trong bao bì, giữ thực phẩm không bị hư hỏng.
Cơ chế hoạt động: Trehalose có khả năng kết hợp với nước. Khi được sử dụng trong bao bì, Trehalose giúp giữ lại độ ẩm trong bao bì thực phẩm. Nước không bị bay hơi ra ngoài, giữ cho thực phẩm không bị khô. Trehalose giúp tạo ra một môi trường ẩm ướt ổn định. Bảo vệ thực phẩm khỏi sự mất nước.

3.Ứng dụng trong bao bì chống oxi hóa

Ứng dụng: Trehalose được sử dụng trong bao bì thực phẩm để chống lại quá trình oxi hóa, giúp thực phẩm lâu hư hỏng hơn. Bao bì chứa Trehalose có khả năng giảm tốc độ oxi hóa của các thành phần thực phẩm. Việc này kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm.
Cơ chế hoạt động: Trehalose hoạt động như một chất bảo vệ chống oxi hóa. Nó giúp ngăn chặn sự tương tác của thực phẩm với oxy trong không khí. Trehalose bảo vệ các thành phần nhạy cảm của thực phẩm. Giữ cho chúng không bị oxi hóa. Nó tạo ra một lớp bảo vệ giúp giảm khả năng hư hỏng do oxy.

4.Tăng cường tính bền vững trong bao bì tự phân hủy

Ứng dụng: Trehalose được thêm vào bao bì tự phân hủy sinh học để làm tăng tính bền vững. Bao bì này có thể phân hủy nhanh chóng mà không gây hại cho môi trường. Điều này giúp giảm lượng chất thải từ bao bì nhựa truyền thống.
Cơ chế hoạt động: Trehalose hỗ trợ quá trình phân hủy sinh học của bao bì. Các phân tử Trehalose kết hợp với các chất phân hủy sinh học trong bao bì. Giúp chúng phân hủy nhanh chóng hơn. Điều này đảm bảo rằng bao bì phân hủy hoàn toàn trong môi trường mà không để lại chất thải độc hại.

5.Cải thiện tính chống thấm của bao bì

Ứng dụng: Trehalose được sử dụng để cải thiện khả năng chống thấm của bao bì thực phẩm. Việc này giúp bảo vệ thực phẩm khỏi sự xâm nhập của hơi nước và các chất lỏng. Giữ cho thực phẩm không bị hư hỏng.
Cơ chế hoạt động: Trehalose tạo ra một lớp bảo vệ trong bao bì giúp ngăn chặn sự xâm nhập của hơi nước và chất lỏng. Nó tương tác với các polymer trong bao bì, giúp tăng cường khả năng chống thấm. Kết cấu này giữ cho thực phẩm được bảo vệ khỏi tác động của các yếu tố môi trường như độ ẩm và chất lỏng.

Tỷ lệ sử dụng Trehalose dùng trong bao bì thực phẩm

1. Tăng cường độ bền cho bao bì: Tỷ lệ sử dụng Trehalose có thể từ 1% đến 5% trong hỗn hợp polymer. Tùy thuộc vào yêu cầu về độ bền và tính chất cơ học của bao bì.
2. Bảo quản độ tươi cho thực phẩm: Để giữ độ ẩm và bảo vệ thực phẩm, tỷ lệ sử dụng thường là 2% đến 10% trong bao bì. Tỷ lệ này giúp duy trì độ ẩm mà không ảnh hưởng đến tính chất bao bì.
3. Ứng dụng trong bao bì chống oxi hóa: Tỷ lệ sử dụng Trehalose để chống oxi hóa có thể dao động từ 2% đến 8% trong các bao bì chứa thực phẩm nhạy cảm với oxi hóa như các sản phẩm thực phẩm giàu chất béo.
4. Tăng cường tính bền vững trong bao bì tự phân hủy: Đối với bao bì tự phân hủy, tỷ lệ Trehalose có thể dao động từ 5% đến 15%. Giúp tăng cường tính phân hủy sinh học mà không làm giảm tính chất của bao bì.
5. Cải thiện tính chống thấm: Tỷ lệ sử dụng Trehalose để cải thiện khả năng chống thấm có thể từ 3% đến 8%. Giúp bao bì chống lại sự xâm nhập của nước và các chất lỏng.

Quy trình sử dụng Trehalose dùng trong bao bì thực phẩm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Mục đích: Trehalose sẽ được phối trộn vào các nguyên liệu bao bì, như polymer hoặc nhựa tự phân hủy.
• Cơ chế hoạt động: Trehalose là một disaccharide có tính ổn định cao. Giúp duy trì độ bền cơ học của bao bì. Khi được kết hợp với polymer, Trehalose đóng vai trò như một chất giữ ẩm. Giảm độ giòn của bao bì, giúp bao bì mềm mại hơn.
• Hiện tượng vật lý: Trehalose không hòa tan trong nước ở nhiệt độ phòng. Nhưng có thể tạo thành các cấu trúc phân tử ổn định trong môi trường polymer.

2. Trộn Trehalose với nguyên liệu

• Mục đích: Trehalose được pha trộn vào hỗn hợp polymer để tạo ra sản phẩm bao bì có tính chất cải thiện.
• Cơ chế hoạt động: Trehalose được phân tán đều trong polymer. Giúp ổn định cấu trúc vật lý của bao bì. Trehalose hoạt động như một chất bảo vệ. Giảm sự mất nước và bảo vệ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
• Hiện tượng vật lý: Quá trình trộn giúp phân tán Trehalose vào mảng polymer. Làm tăng tính dẻo dai và khả năng chống oxy hóa của bao bì.

3. Nấu chảy hoặc gia nhiệt

• Mục đích: Nấu chảy hỗn hợp polymer và Trehalose giúp tạo ra cấu trúc đồng nhất cho bao bì.
• Cơ chế hoạt động: Trehalose giúp ngăn chặn quá trình phân hủy nhiệt của polymer, giữ cho bao bì không bị mất tính chất vật lý dưới nhiệt độ cao. Nó cũng bảo vệ các chất nhạy cảm trong bao bì khỏi bị oxi hóa khi nhiệt độ tăng.
• Hiện tượng vật lý: Khi hỗn hợp polymer và Trehalose được gia nhiệt, chúng sẽ trở nên dễ uốn nắn hơn, có thể tạo hình dễ dàng mà không làm mất đi tính chất bảo vệ của Trehalose.

4. Định hình bao bì

• Mục đích: Tạo ra bao bì ở dạng mong muốn, như màng, túi hoặc bao bì cứng.
• Cơ chế hoạt động: Trehalose giúp tăng cường độ bền của bao bì và giúp bao bì dễ dàng tiếp xúc với thực phẩm mà không gây hại. Nó cũng giảm thiểu sự mất nước trong quá trình tạo hình.
• Hiện tượng vật lý: Quá trình định hình bao bì giúp tạo ra các sản phẩm có độ bền cao, chịu được áp lực và độ giãn nở mà không dễ bị nứt vỡ.

5. Làm nguội và kiểm tra chất lượng

• Mục đích: Bao bì hoàn thiện sẽ được kiểm tra độ bền cơ học. Tính chống thấm và khả năng bảo vệ thực phẩm.
• Cơ chế hoạt động: Trehalose giữ cho bao bì ổn định, ngăn ngừa sự hấp thụ độ ẩm từ môi trường. Từ đó giúp bao bì chống lại sự phân hủy của thực phẩm.
• Hiện tượng vật lý: Bao bì sẽ được kiểm tra khả năng chịu va đập, kéo giãn và độ chống thấm của nó. Nếu bao bì có sự thay đổi về cấu trúc, Trehalose sẽ giúp duy trì độ ổn định.

6. Ứng dụng bao bì trong thực phẩm

• Mục đích: Sử dụng bao bì để bảo vệ thực phẩm khỏi yếu tố môi trường như ẩm, ánh sáng, và vi khuẩn.
• Cơ chế hoạt động: Bao bì chứa Trehalose có khả năng duy trì độ tươi và chất lượng của thực phẩm bằng cách giảm thiểu sự mất nước và chống oxy hóa.
• Hiện tượng vật lý: Bao bì giữ cho thực phẩm không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài và giúp kéo dài thời gian bảo quản.

Mua Trehalose C12H22O11 ở đâu?

Hiện tại, Trehalose C12H22O11 đang có sẵn tại KDCCHEMICAL với số lượng lớn. Sản phẩm Trehalose C12H22O11 được bán ra với mức giá tốt nhất trên thị trường.

Trehalose C12H22O11, Trung Quốc.

Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Trehalose C12H22O11 của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 0868.520.018 hoặc truy cập trực tiếp website kdcchemical.vn để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.

Cung cấp, mua bán hóa chất Trehalose C12H22O11 giá tốt, giá rẻ ở Hà Nội, ở Sài Gòn.

Mua Trehalose C12H22O11 ở đâu, mua bán Trehalose C12H22O11 ở Hà Nội, mua bán Trehalose C12H22O11 giá rẻ, Mua bán Trehalose C12H22O11 50%   

Nhập khẩu Trehalose C12H22O11, cung cấp Trehalose C12H22O11.

Zalo – Viber: 0868.520.018

Web: kdcchemical.vn 

Mail: kdcchemical@gmail.com