Tartaric Acid – C4H6O6 là gì?

Tartaric Acid – C4H6O6 là gì?  Tartaric Acid (C4H6O6) là một axit hữu cơ tự nhiên, thường gặp trong các loại quả như nho, và đặc biệt là trong rượu vang. Đây là một hợp chất quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và hóa học.

• Tên gọi khác: Axit tataric, Axit 2,3-dihydroxybutanedioic, Tartaric Acid.
• Ngoại quan:  Một acid hữu cơ dạng tinh thể màu trắng, màu trắng hoặc không màu, dễ tan trong nước.
• Công thức hóa học: C₄H₆O₆.
• Xuất xứ: Trung Quốc

 

Phương pháp sản xuất Tartaric Acid – C4H6O6 là gì?

1. Sản xuất từ bã nho (Nguồn tự nhiên)

Phương pháp này là cách phổ biến nhất để sản xuất axit tartaric, đặc biệt trong ngành công nghiệp rượu vang.

• Quy trình:
  1. Thu hoạch bã nho: Sau khi quá trình lên men rượu vang, bã nho (phần còn lại của nho, vỏ và hạt) chứa nhiều tartaric acid và các hợp chất liên quan.
  2. Chiết xuất: Bã nho được xử lý bằng dung môi hoặc thủy phân để chiết xuất axit tartaric.
  3. Kết tinh: Sau khi chiết xuất, dung dịch được làm lạnh để axit tartaric kết tinh thành các tinh thể. Các tạp chất và các hợp chất không mong muốn sẽ được loại bỏ.
  4. Tẩy trắng và tinh chế: Các tinh thể axit tartaric được làm sạch và tẩy trắng. Sau đó có thể được nghiền mịn để tạo thành bột axit tartaric.
• Ưu điểm: Đây là phương pháp bền vững và hiệu quả từ nguồn tài nguyên có sẵn.
• Nhược điểm: Phụ thuộc vào nguồn cung cấp nho và bã nho từ ngành công nghiệp rượu vang. Có thể có sự biến động về nguồn nguyên liệu.

2. Sản xuất tổng hợp (Từ nguồn hóa học)

Phương pháp tổng hợp axit tartaric có thể được thực hiện từ các tiền chất như maleic acid (C₄H₄O₄) hoặc các hợp chất liên quan thông qua các phản ứng hóa học.

• Quy trình:
  1. Oxy hóa maleic acid: Maleic acid (C₄H₄O₄) có thể bị oxy hóa để tạo ra axit tartaric. Phản ứng này thường được thực hiện trong môi trường có chất oxy hóa mạnh.
  2. Tạo các hợp chất trung gian: Các hợp chất trung gian như 2-hydroxybutanedioic acid có thể được tạo ra. Sau đó chuyển đổi thành axit tartaric bằng các phản ứng tiếp theo.
• Phương pháp này ít phổ biến hơn, chủ yếu được áp dụng khi nguồn cung cấp bã nho không đủ hoặc chi phí sản xuất từ bã nho quá cao.

3. Sản xuất từ nguồn sinh học (Bio-based production)

Một phương pháp đang được nghiên cứu là sản xuất axit tartaric từ các nguồn sinh học như vi sinh vật hoặc enzym.

• Quy trình:
  1. Sử dụng vi khuẩn hoặc nấm: Một số loài vi khuẩn hoặc nấm có thể chuyển hóa các hợp chất hữu cơ khác thành axit tartaric thông qua các quá trình lên men.
  2. Quản lý các yếu tố môi trường: Điều kiện môi trường (nhiệt độ, pH, nguồn carbon) được điều chỉnh để tối ưu hóa quá trình sản xuất axit tartaric từ các sinh vật này.
• Ưu điểm: Phương pháp sinh học giúp giảm bớt sự phụ thuộc vào các nguồn tài nguyên hóa thạch. Có thể giảm thiểu tác động môi trường.
• Nhược điểm: Phương pháp này vẫn đang trong giai đoạn nghiên cứu và chưa được triển khai rộng rãi.

4. Phương pháp tái chế

Axit tartaric cũng có thể được tái chế từ các sản phẩm dư thừa trong công nghiệp rượu vang. Hoặc các sản phẩm khác có chứa tartaric acid.

• Quy trình: Phế liệu chứa axit tartaric sẽ được xử lý và tái chế để thu hồi axit tartaric hoặc các muối của nó. Nhằm giảm thiểu lãng phí.

Nguyên liếu sản xuất Tartaric Acid – C4H6O6 là gì?

1. Nguyên liệu tự nhiên:

Tartaric acid thường được sản xuất từ các nguồn tự nhiên giàu acid tartaric, đặc biệt là trong ngành sản xuất rượu vang.

• • Bã nho (Wine Lees): Phụ phẩm từ quá trình sản xuất rượu vang, chứa muối kali bitartrate (KHC₄H₄O₆). Đây là nguyên liệu chính để sản xuất tartaric acid.
  • Nước nho ép (Grape Must): Dịch chiết từ nho chứa hàm lượng acid tartaric tự nhiên.

2.Nguyên liệu tổng hợp (hiếm hơn):

Trong các ứng dụng công nghiệp đặc biệt, tartaric acid có thể được tổng hợp hóa học từ các nguyên liệu cơ bản:

• Maleic Acid hoặc Fumaric Acid: Các hợp chất này có thể được sử dụng làm nguyên liệu cơ bản để tổng hợp tartaric acid qua quá trình oxy hóa.
• Epoxide (như Glyoxal): Được sử dụng trong các phản ứng hóa học tạo ra tartaric acid tổng hợp.

3.Dung môi và hóa chất hỗ trợ:

1. • • Nước: Đóng vai trò dung môi chính trong quá trình chiết xuất.
     • Acid Sulfuric (H₂SO₄): Được sử dụng để chuyển đổi muối kali bitartrate thành tartaric acid.
     • Ethanol: Đôi khi được sử dụng để kết tinh hoặc tinh chế tartaric acid.

Phân bố Tartaric Acid – C4H6O6

• Châu Âu: Ý, Pháp, Tây Ban Nha là trung tâm sản xuất lớn nhờ ngành rượu vang.
• Trung Quốc: Dẫn đầu về sản xuất tartaric acid tổng hợp và xuất khẩu toàn cầu.
• Hoa Kỳ: Sử dụng tartaric acid chủ yếu trong thực phẩm và dược phẩm.
• Ấn Độ: Sản xuất và tiêu thụ mạnh trong thực phẩm và hóa chất.
• Châu Mỹ Latinh: Argentina, Chile tận dụng phụ phẩm từ ngành rượu vang.
• Úc và Nam Phi: Sản xuất tartaric acid tự nhiên từ bã nho.

 

Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Chloroacetic acid Trung Quốc của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 0867.883.818 hoặc truy cập trực tiếp website KDCCHEMICAL.VN để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên