Thông tin sản phẩm

Ammonium Acetate (CH₃COONH₄), còn được gọi là Amoni Axetat hoặc Ammonium Ethanoate, là một muối axetat của amoniac với nhiều ứng dụng quan trọng trong thực phẩm, dược phẩm và hóa sinh. Đây là một hợp chất dạng tinh thể màu trắng, dễ tan trong nước và có tính hút ẩm cao. Phiên bản Food Grade của Ammonium Acetate được sản xuất với độ tinh khiết cao. Đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, giúp điều chỉnh độ pH. Cải thiện độ ổn định của sản phẩm và đóng vai trò như một chất đệm trong các công thức thực phẩm và dược phẩm.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, Ammonium Acetate được sử dụng làm chất điều chỉnh pH (E264), giúp kiểm soát độ axit và duy trì chất lượng sản phẩm trong quá trình bảo quản. Ngoài ra, nó còn được ứng dụng trong dược phẩm, hỗ trợ sản xuất kháng sinh và điều chế dung dịch đệm trong các nghiên cứu y học. Với tính linh hoạt cao, hợp chất này cũng được sử dụng trong công nghệ sinh học. Tổng hợp hóa chất và xử lý nước thải.

Với vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực, Ammonium Acetate – Food Grade là một hợp chất không thể thiếu trong sản xuất và nghiên cứu khoa học. Mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và hóa chất.

1. Tính chất vật lý và hóa học của Ammonium Acetate – CH3COONH4

Tính chất vật lý:

1. Màu sắc và trạng thái: Ammonium Acetate là một tinh thể trắng hoặc bột khô.
2. Khối lượng phân tử: Khối lượng phân tử của Ammonium Acetate là 77.08 g/mol.
3. Điểm nóng chảy: Điểm nóng chảy của Ammonium Acetate khoảng 114°C (237°F).
4. Hòa tan: Hòa tan hoàn toàn trong nước và dễ dàng tạo dung dịch. Tan ít trong các dung môi hữu cơ như ether, cồn.
5. Tính hút ẩm: Ammonium Acetate có tính hút ẩm mạnh, dễ dàng hấp thụ nước từ không khí nếu không được bảo quản đúng cách.
6. Đặc tính khác: Dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, sinh ra amoniac và axit axetic.

Tính chất hóa học:

1. Phản ứng với axit mạnh:
   • Ammonium Acetate có thể phản ứng với các axit mạnh, tạo ra axit axetic và amoniac.
   • Phản ứng: CH₃COONH₄+HCl→CH₃COOH+NH₄Cl
2. Phản ứng với bazơ mạnh: Khi tác dụng với bazơ mạnh, Ammonium Acetate tạo ra amoniac và một muối mới của bazơ.
3. Tính chất đệm:
   • Ammonium Acetate có tính đệm, tức là nó có thể duy trì độ pH ổn định trong các dung dịch khi có sự thay đổi của axit hoặc bazơ.
   • Dung dịch Ammonium Acetate thường có pH xấp xỉ 7.
4. Khả năng tạo dung dịch đệm: Vì tính chất đệm của nó, Ammonium Acetate thường được sử dụng trong các dung dịch đệm trong công nghệ sinh học và phân tích hóa học, như trong điện di, tách chiết DNA/RNA.
5. Khả năng phân hủy: Khi bị đun nóng đến nhiệt độ cao, Ammonium Acetate phân hủy thành amoniac và axit axetic, cả hai chất này đều có mùi mạnh.

2.Ứng dụng của Ammonium Acetate – CH3COONH4 do KDCCHEMICAL cung cấp

Tỷ lệ sử dụng % Ammonium Acetate – CH3COONH4

1. Ngành thực phẩm:

   • Tỷ lệ sử dụng: 0.1% – 0.3%
   • Ứng dụng chủ yếu là chất điều chỉnh pH trong các sản phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp, nước giải khát, và các sản phẩm thực phẩm khác.

2. Công nghệ sinh học:

   • Tỷ lệ sử dụng: 1% – 5%
   • Được sử dụng trong các dung dịch đệm cho quá trình điện di, tách chiết DNA/RNA, và trong các phân tích sinh học phân tử.

3. Ngành dược phẩm:

   • Tỷ lệ sử dụng: 0.1% – 0.5%
   • Tác dụng chủ yếu là duy trì độ pH ổn định trong các dung dịch thuốc tiêm và thuốc dạng lỏng. Giúp cải thiện khả năng hấp thu và bảo quản thuốc.

4. Ngành công nghiệp hóa chất:

   • Tỷ lệ sử dụng: 5% – 10%
   • Ammonium Acetate được sử dụng trong các phản ứng tổng hợp este, hợp chất hữu cơ, và làm chất xúc tác trong một số quá trình sản xuất.

5. Xử lý nước:

   • Tỷ lệ sử dụng: 0.5% – 1.5%
   • Ứng dụng chủ yếu trong việc xử lý nước để loại bỏ kim loại nặng như chì, đồng, bằng cách tạo phức hợp và tách các tạp chất ra khỏi nước.

Ngoài Ammonium Acetate – CH3COONH4 thì bạn có thể tham khảo thêm các hóa chất dưới đây:

• Acetate (CH₃COO⁻)
• Acetic Acid (CH₃COOH)
• Ammonium Chloride (NH₄Cl)
• Ammonium Hydroxide (NH₄OH)
• Sodium Citrate (Na₃C₆H₅O₇)
• Sodium Bicarbonate (NaHCO₃)
• Potassium Acetate (KC₂H₃O₂)
• Sodium Acetate (NaC₂H₃O₂)
• Magnesium Acetate (Mg(C₂H₃O₂)₂)
• Calcium Acetate (Ca(C₂H₃O₂)₂)

3. Cách bảo quản an toàn và xử lý sự cố khi sử dụng Ammonium Acetate – CH3COONH4

Bảo quản Ammonium Acetate (CH₃COONH₄) đúng cách:

• Đặt trong bao bì kín: Ammonium Acetate cần được bảo quản trong bao bì kín, chắc chắn để tránh độ ẩm và không khí xâm nhập. Điều này giúp giữ cho sản phẩm ổn định và ngăn chặn sự phân hủy.
• Nhiệt độ bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ quá cao. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng là từ 15°C đến 25°C.
• Tránh tiếp xúc với các chất không tương thích: Ammonium Acetate không nên tiếp xúc với các chất oxy hóa mạnh. Kiềm mạnh hoặc axit mạnh, vì chúng có thể gây phản ứng nguy hiểm.
• Để xa tầm tay trẻ em và vật nuôi: Lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và ngoài tầm với của trẻ em và vật nuôi.

An toàn khi sử dụng Ammonium Acetate (CH₃COONH₄):

• Trang bị bảo hộ cá nhân: Khi làm việc với Ammonium Acetate, hãy đeo kính bảo vệ, găng tay cao su, và đồ bảo hộ phù hợp để tránh tiếp xúc trực tiếp với hóa chất.
• Sử dụng trong không gian thông gió tốt: Hãy làm việc trong khu vực thông gió tốt. Hoặc sử dụng hệ thống thông gió thích hợp để tránh tích tụ hơi hóa chất trong không khí.
• Tránh hít phải bụi hoặc hơi: Ammonium Acetate có thể phát ra hơi khi tiếp xúc với nước hoặc nhiệt độ cao. Vì vậy cần tránh hít phải các khí này.
• Không ăn uống trong khu vực làm việc: Tránh ăn uống, hút thuốc trong khu vực có Ammonium Acetate để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc hoặc nhiễm trùng.

Xử lý sự cố khi sử dụng Ammonium Acetate (CH₃COONH₄):

• Tiếp xúc với da:
  • Rửa sạch da ngay lập tức với nước sạch và xà phòng.
  • Nếu có dấu hiệu kích ứng, hãy tìm kiếm sự hỗ trợ y tế.
• Tiếp xúc với mắt:
  • Ngay lập tức rửa mắt với nước sạch trong khoảng 15 phút.
  • Nếu cảm thấy đau hoặc có sự khó chịu, hãy tìm sự trợ giúp y tế ngay.
• Hít phải hơi:
  • Di chuyển người bị ảnh hưởng ra khỏi khu vực có hơi hóa chất ngay lập tức và đưa vào khu vực thoáng khí.
  • Nếu cảm thấy khó thở hoặc có triệu chứng bất thường, hãy tìm sự trợ giúp y tế.
• Tràn hóa chất:
  • Hút chất bị tràn bằng vật liệu hấp thụ như cát, đất sét hoặc vật liệu đặc biệt dùng cho việc xử lý hóa chất.
  • Đảm bảo rằng khu vực bị tràn được làm sạch hoàn toàn và không có hóa chất còn sót lại trước khi tiếp tục công việc.
  • Để bảo vệ sức khỏe, hãy sử dụng găng tay bảo vệ và kính bảo vệ khi làm sạch chất tràn.

Bạn có thể tham khảo thêm các loại giấy tờ khác của Ammonium Acetate – CH3COONH4 dưới đây: