Acid Malic (C4H6O5) – Axit Malic

Acid Malic (C4H6O5) – Axit Malic là hợp chất hữu cơ có tính acid, tồn tại tự nhiên trong nhiều loại trái cây như táo xanh, nho, mận. Với vị chua thanh mát đặc trưng, sản phẩm được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu cho ngành thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm và dược phẩm. 

Acid Malic Là Gì?

Acid Malic (C4H6O5), hay Axit Malic, là một axit hữu cơ dicarboxylic, có hai nhóm carboxyl (–COOH) và một nhóm hydroxyl (–OH), thuộc nhóm Alpha Hydroxy Acid (AHA). Tên gọi "Malic" bắt nguồn từ tiếng Latin malum – nghĩa là quả táo, vì đây là loại quả chứa hàm lượng Acid Malic tự nhiên cao nhất.

Sản phẩm tồn tại ở dạng bột hoặc tinh thể màu trắng, tan tốt trong nước, có vị chua dịu và đóng vai trò là chất trung gian quan trọng trong chu trình acid citric (chu trình Krebs) – nền tảng chuyển hóa năng lượng của tế bào sống. KDC CHEMICAL cung cấp Acid Malic dạng L-Malic Acid – đồng phân có hoạt tính sinh học, được ưu tiên sử dụng trong thực phẩm, đồ uống và mỹ phẩm nhờ độ an toàn và hiệu quả cao hơn dạng DL tổng hợp.

KDC CHEMICAL chuyên nhập khẩu và phân phối Acid Malic (L-Malic Acid) xuất xứ Nhật Bản từ nhà sản xuất Fuso Chemical Co., Ltd., chất lượng cao, đầy đủ COA, MSDS, TDS, đáp ứng nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp trên toàn quốc.

Thông Tin Kỹ Thuật

• Tên hóa học: Malic Acid
• Tên tiếng Việt: Acid Malic / Axit Malic / Axit Táo
• Tên gọi khác: 2-Hydroxybutanedioic Acid, L-(-)-Malic Acid
• Công thức hóa học: C₄H₆O₅
• CAS Number: 97-67-6 (L-Malic Acid)
• Khối lượng phân tử: 134.09 g/mol
• Dạng đồng phân: L-Malic Acid (đồng phân có hoạt tính sinh học, phổ biến trong tự nhiên và thực phẩm)
• Mã phụ gia thực phẩm: E296
• Ngoại quan: Bột hoặc tinh thể màu trắng
• Mùi vị: Vị chua dịu, không mùi
• Độ hòa tan: Tan tốt trong nước và ethanol
• Tiêu chuẩn: Food Grade, Pharma Grade, Industrial Grade
• Quy cách đóng gói: Bao 25kg (tùy nhà sản xuất)
• Xuất xứ: Nhật Bản (Fuso Chemical Co., Ltd.)
• Nhà sản xuất: Fuso Chemical Co., Ltd. – Osaka, Nhật Bản

Tính Chất Vật Lý

• Ngoại quan: Bột hoặc tinh thể màu trắng, không mùi.
• Vị: Chua dịu, thanh mát, hậu vị kéo dài hơn Acid Citric.
• Độ tan: Tan tốt trong nước, ethanol.
• Nhiệt độ nóng chảy: Khoảng 130°C.
• Độ hút ẩm: Thấp hơn Acid Citric, ổn định khi bảo quản đúng cách.

Tính Chất Hóa Học

• Là axit dicarboxylic, có hai nhóm –COOH tại vị trí C1 và C4.
• Có một nhóm hydroxyl (–OH) tại vị trí C2, tạo đặc tính Alpha Hydroxy Acid (AHA).
• Phản ứng trung hòa với kiềm tạo muối malat.
• Có khả năng tạo phức với một số ion kim loại.
• Tham gia phản ứng ester hóa tạo các dẫn xuất malat.
• Là chất trung gian trong chu trình acid citric (Krebs) của sinh vật hiếu khí.

L-Malic Acid Khác DL-Malic Acid Như Thế Nào?

Trên thị trường hiện có 2 loại Acid Malic phổ biến: L-Malic Acid (sản phẩm KDC CHEMICAL đang cung cấp, nhập khẩu từ Fuso Chemical – Nhật Bản) và DL-Malic Acid (dạng tổng hợp phổ biến trên thị trường). Đây là 2 loại có sự khác biệt đáng kể về nguồn gốc, chất lượng và ứng dụng:

Sản phẩm KDC CHEMICAL đang cung cấp là L-Malic Acid nhập khẩu từ Fuso Chemical Co., Ltd. (Nhật Bản) – sản xuất bằng công nghệ lên men sinh học, đảm bảo độ tinh khiết cao và phù hợp với các ngành yêu cầu tiêu chuẩn khắt khe như thực phẩm cao cấp, mỹ phẩm và dược phẩm.

Ứng Dụng Của Acid Malic

1. Ngành Thực Phẩm Và Đồ Uống

Đây là lĩnh vực sử dụng Acid Malic phổ biến nhất, với vai trò:

• Chất tạo chua, điều vị trong nước giải khát, kẹo, bột sủi.
• Chất bảo quản, điều chỉnh pH trong thực phẩm chế biến.
• Tăng hương vị trái cây tự nhiên (táo, nho) trong sản phẩm chế biến.
• Thành phần trong sour powder, kẹo chua, bột pha nước trái cây.

  

   

2. Ngành Mỹ Phẩm

Nhờ đặc tính Alpha Hydroxy Acid (AHA), Acid Malic được ứng dụng trong:

• Sản phẩm tẩy tế bào chết nhẹ nhàng.
• Kem dưỡng làm sáng da, hỗ trợ tái tạo bề mặt da.
• Điều chỉnh độ pH trong công thức mỹ phẩm.

  

3. Ngành Dược Phẩm

Acid Malic được sử dụng trong:

• Nguyên liệu sản xuất một số dạng bào chế dược phẩm.
• Chất đệm, điều chỉnh pH trong công thức thuốc.
• Thành phần hỗ trợ trong thực phẩm chức năng.

4. Ngành Công Nghiệp

Ngoài các lĩnh vực trên, Acid Malic còn được dùng để:

• Kiểm soát độ ẩm, bảo quản vật liệu trong một số quy trình công nghiệp.
• Chất trung gian trong tổng hợp hóa học.
• Xử lý bề mặt kim loại ở một số ứng dụng chuyên biệt.

Vì Sao Doanh Nghiệp Lựa Chọn Acid Malic?

• Vị chua thanh, hậu vị kéo dài hơn Acid Citric.
• Độ hút ẩm thấp, ổn định khi bảo quản.
• Ứng dụng đa dạng: thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm.
• Nguồn gốc tự nhiên, an toàn cho người tiêu dùng.
• Hiệu quả kinh tế cao so với một số acid hữu cơ khác.

So Sánh Acid Malic Và Acid Citric

Tiêu Chuẩn Chất Lượng

Tùy theo mục đích sử dụng, Acid Malic được cung cấp theo các tiêu chuẩn:

• Food Grade (dùng trong thực phẩm, đồ uống – mã phụ gia E296).
• Pharma Grade (dùng trong dược phẩm).
• Industrial Grade (dùng trong công nghiệp).

Lưu Ý An Toàn Khi Sử Dụng

• Acid Malic có tính acid nhẹ, có thể gây kích ứng nếu tiếp xúc trực tiếp với mắt hoặc vết thương hở ở nồng độ cao.
• Nên trang bị găng tay khi thao tác với lượng lớn dạng bột/tinh thể.
• Tránh hít phải bụi mịn trong quá trình cân, pha chế.
• Tham khảo SDS/MSDS trước khi sử dụng trong quy mô công nghiệp.

Quy Cách Đóng Gói

KDC CHEMICAL cung cấp Acid Malic (L-Malic Acid) với nhiều quy cách:

• Bao 25kg.
• Đóng gói theo yêu cầu đối với khách hàng doanh nghiệp.
• Cung cấp số lượng nhỏ phục vụ phòng nghiên cứu, phòng thí nghiệm và sản xuất thử nghiệm.

Hướng Dẫn Bảo Quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đậy kín bao bì sau khi sử dụng.
• Tránh nơi có độ ẩm cao và nhiệt độ vượt quá khuyến cáo của nhà sản xuất.
• Bảo quản trong bao bì nguyên gốc, tránh xa các chất oxy hóa mạnh.

Vì Sao Nên Mua Acid Malic Tại KDC CHEMICAL?

KDC CHEMICAL là đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối Acid Malic (C₄H₆O₅) phục vụ nhiều ngành thực phẩm, mỹ phẩm và công nghiệp.

Chúng tôi cam kết:

• Hàng nhập khẩu chính hãng.
• Đầy đủ COA, MSDS, TDS theo từng lô hàng.
• Chất lượng ổn định.
• Giá thành cạnh tranh.
• Nguồn hàng luôn sẵn kho.
• Giao hàng nhanh trên toàn quốc.
• Tư vấn kỹ thuật và hỗ trợ lựa chọn sản phẩm phù hợp với từng lĩnh vực sản xuất.

Nếu Quý khách đang tìm kiếm Acid Malic chất lượng cao với nguồn cung ổn định, hãy liên hệ KDC CHEMICAL để được tư vấn kỹ thuật và nhận báo giá nhanh chóng.

Câu Hỏi Thường Gặp

Acid Malic dùng để làm gì?

Acid Malic được sử dụng làm chất tạo chua, điều vị trong thực phẩm và đồ uống, thành phần AHA trong mỹ phẩm, và nguyên liệu trong dược phẩm, công nghiệp.

Acid Malic có an toàn không?

Có. Ở dạng Food Grade, Acid Malic là phụ gia thực phẩm được phép sử dụng với mã E296, an toàn khi dùng đúng liều lượng khuyến cáo.

Acid Malic khác Acid Citric như thế nào?

Acid Malic có vị chua dịu và hậu vị kéo dài hơn, độ hút ẩm thấp hơn, thường dùng trong kẹo chua và mỹ phẩm AHA; trong khi Acid Citric có vị chua gắt hơn, phổ biến trong nước giải khát.

KDC CHEMICAL có cung cấp COA và MSDS không?

Có. Tất cả các lô Acid Malic do KDC CHEMICAL phân phối đều có đầy đủ COA, MSDS và TDS theo yêu cầu của khách hàng.

Mua Bán Hóa Chất Acid Malic (C4H6O5) – Axit Malic Tại Hà Nội, Sài Gòn

Quý khách có nhu cầu tư vấn hóa chất Acid Malic (C4H6O5) – Axit Malic. Hãy liên hệ ngay số Hotline 086.818.3331 - 0867.883.818. Hoặc truy cập trực tiếp website kdcchemical.vn để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.

Mua bán hóa chất Acid Malic (C4H6O5) – Axit Malic.

Giải đáp hóa chất Acid Malic (C4H6O5) – Axit Malic qua KDC CHEMICAL. Hỗ trợ cung cấp thông tin về hóa chất Acid Malic (C4H6O5) – Axit Malic KDC CHEMICAL.

Hotline: 086.818.3331 - 0867.883.818

Zalo: 086.818.3331 - 0867.883.818

Web: kdcchemical.vn

Mail: kdcchemical@gmail.com