Ứng dụng của Maltodextrin dùng sản xuất bột phun
Tỷ lệ sử dụng Maltodextrin dùng sản xuất bột phun
- Chất tạo cấu trúc trong bột phun: 5% – 10% (theo trọng lượng của hỗn hợp nguyên liệu). Tỷ lệ này giúp tạo ra mạng lưới polysaccharide vững chắc, hỗ trợ hấp thụ nước và tạo bột mịn.
- Hỗ trợ bảo vệ và ổn định sản phẩm: 2% – 7%. Maltodextrin cần đủ lượng để tạo lớp bảo vệ xung quanh các thành phần nhạy cảm, nhưng không quá cao để không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
- Tăng độ đồng nhất và kích thước hạt: 1% – 5%. Tỷ lệ này đủ để cải thiện độ nhớt của hỗn hợp, giúp phân tán đều và kiểm soát kích thước hạt bột trong quá trình phun.
- Cải thiện khả năng lưu trữ sản phẩm: 3% – 10%. Tỷ lệ này giúp tạo ra lớp bảo vệ chống lại sự hấp thụ ẩm và tăng độ ổn định của sản phẩm trong thời gian dài.
- Tạo độ tan tốt hơn trong nước: 1% – 3%. Tỷ lệ này sẽ giúp Maltodextrin hòa tan nhanh chóng trong nước, làm tăng khả năng tan của sản phẩm phun khi tiếp xúc với dung môi.
Quy trình sử dụng Maltodextrin dùng sản xuất bột phun
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Lựa chọn nguyên liệu: Chọn các nguyên liệu cần phun, ví dụ như dịch chiết, chất lỏng. Hoặc các thành phần nhạy cảm (vitamin, enzyme, hương liệu). Maltodextrin sẽ được dùng để hỗ trợ bảo vệ và tạo cấu trúc cho bột phun.
- Cân đo nguyên liệu: Cân đúng lượng Maltodextrin theo tỷ lệ sử dụng đã định trước, thường từ 1% đến 10% trọng lượng của nguyên liệu chính. Các nguyên liệu khác (như nước, dung môi) cũng cần được chuẩn bị đủ theo tỷ lệ.
2. Trộn Maltodextrin với nguyên liệu
- Thêm Maltodextrin: Cho Maltodextrin vào trong hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị trước. Đảm bảo cho Maltodextrin được phân tán đều vào hỗn hợp nguyên liệu.
- Khuấy hoặc trộn đều: Dùng máy khuấy hoặc máy trộn để đảm bảo Maltodextrin hòa tan hoàn toàn. Quá trình này giúp Maltodextrin tạo ra một dung dịch đồng nhất, không bị vón cục.
- Kiểm tra độ hòa tan: Kiểm tra kỹ quá trình hòa tan của Maltodextrin. Đặc biệt nếu sử dụng trong các dung dịch có độ nhớt cao. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể thêm một lượng nước hoặc dung môi để điều chỉnh.
3. Điều chỉnh độ nhớt
- Kiểm tra độ nhớt: Độ nhớt của hỗn hợp sẽ ảnh hưởng đến quá trình phun. Nếu hỗn hợp quá đặc, các hạt phun có thể không đồng đều. Kiểm tra độ nhớt bằng máy đo độ nhớt hoặc cảm quan.
- Điều chỉnh độ nhớt: Để hỗn hợp có độ nhớt phù hợp, có thể thêm nước hoặc các chất phụ gia khác. Điều này giúp kiểm soát được kích thước hạt bột và độ đồng đều của bột phun sau khi sấy.
4. Sấy phun (Spray Drying)
- Cài đặt máy sấy phun: Đảm bảo máy sấy phun đã được cài đặt đúng các thông số như nhiệt độ, tốc độ không khí và áp suất. Nhiệt độ thường dao động từ 150°C đến 200°C, nhưng cần điều chỉnh tùy theo loại sản phẩm cần tạo ra.
- Điều chỉnh tốc độ phun: Tốc độ phun của hỗn hợp cũng rất quan trọng. Tốc độ phun quá nhanh hoặc quá chậm có thể ảnh hưởng đến chất lượng bột. Hỗn hợp sẽ được phun qua vòi phun thành các giọt nhỏ. Và không khí nóng sẽ làm bay hơi nước, tạo ra bột.
- Quan sát quá trình sấy: Quá trình sấy phun diễn ra nhanh chóng, khiến các giọt dịch nguyên liệu nhỏ bị bay hơi nước và tạo thành bột. Đảm bảo không để quá trình này làm mất các thành phần nhạy cảm như vitamin hay khoáng chất.
Mua Maltodextrin ở đâu?
Hiện tại, Maltodextrin đang có sẵn tại KDCCHEMICAL với số lượng lớn. Sản phẩm Maltodextrin được bán ra với mức giá tốt nhất trên thị trường.
Maltodextrin , Trung Quốc.
Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Maltodextrin của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 0868.520.018 hoặc truy cập trực tiếp website kdcchemical.vn để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.
Cung cấp, mua bán hóa chất Maltodextrin giá tốt, giá rẻ ở Hà Nội, ở Sài Gòn.
Mua Maltodextrin ở đâu, mua bán Maltodextrin ở Hà Nội, mua bán Maltodextrin giá rẻ, Mua bán Maltodextrin
Nhập khẩu Maltodextrin , cung cấp Maltodextrin .
Zalo – Viber: 0868.520.018
Web: kdcchemical.vn
Mail: kdcchemical@gmail.com
