Keo da trâu là gì?

Keo da trâu là gì?

Keo da trâu là gì?

Phương pháp sản xuất của keo da trâu là gì?

Có một số phương pháp chính để sản xuất keo da trâu, thường được thực hiện trong các cơ sở chế biến động vật. Dưới đây là các phương pháp phổ biến:

• Phương pháp chiết xuất nước (sous-vide):
  • Da động vật (trâu, bò) được làm sạch và cắt thành miếng nhỏ.
  • Sau đó, da được ngâm trong nước nóng (khoảng 60-70 độ C) trong một thời gian dài để chiết xuất collagen.
  • Dung dịch keo thu được sẽ được lọc để loại bỏ tạp chất, sau đó cô đặc lại để tạo thành keo.
• Phương pháp nấu với axit:
  • Da động vật được xử lý với dung dịch axit (thường là axit acetic hoặc axit citric) để phá vỡ cấu trúc protein.
  • Sau khi xử lý, da được nấu trong nước để chiết xuất collagen, tạo ra keo.
• Phương pháp thủy phân enzyme:
  • Sử dụng enzyme để phân giải collagen trong da động vật.
  • Enzyme được thêm vào. Dung dịch nước nóng chứa da, giúp phân tách các chuỗi protein và giải phóng collagen.
  • Quá trình này giúp tạo ra keo da trâu với chất lượng cao hơn và ít tạp chất hơn.
• Phương pháp lạnh:
  • Da động vật được ngâm trong nước lạnh trong thời gian dài, thường từ vài giờ đến vài ngày.
  • Phương pháp này yêu cầu thời gian lâu hơn nhưng có thể giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn trong keo.

Nguyên liệu chính và phân bố

Nguyên liệu chính

Nguyên liệu chính để sản xuất keo da trâu chủ yếu là:

1. Da động vật:
   • Da trâu: Là nguyên liệu phổ biến nhất và chính cho sản xuất keo da trâu.
   • Da bò: Cũng thường được sử dụng và có tính chất tương tự như da trâu.
2. Nước:
   • Nước sạch được sử dụng trong quá trình chiết xuất để hòa tan và chiết xuất collagen từ da.
3. Axit (tùy thuộc vào phương pháp):
   • Axit acetic hoặc axit citric: Được sử dụng trong phương pháp nấu với axit để phá vỡ cấu trúc protein và thu được collagen.
4. Enzyme (nếu áp dụng):
   • Enzyme protease: Nếu sử dụng phương pháp thủy phân enzyme, enzyme này sẽ được dùng để phân giải collagen trong da động vật.

Phân bố

• Châu Á:
  • Ấn Độ: Là một trong những nước sản xuất da động vật lớn nhất, Ấn Độ có nhiều cơ sở chế biến da và sản xuất keo da trâu.
  • Trung Quốc: Với ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và thủ công mỹ nghệ phát triển, Trung Quốc cũng sản xuất keo da trâu từ da trâu và bò.
  • Thái Lan: Có nhiều cơ sở sản xuất da và keo từ da động vật, phục vụ cho cả thị trường nội địa và xuất khẩu.
• Châu Âu:
  • Italia: Nổi tiếng với ngành công nghiệp da và sản phẩm thủ công mỹ nghệ, keo da trâu cũng được sản xuất ở đây.
  • Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha: Cũng có ngành chế biến da phát triển, sản xuất keo từ da động vật.
• Châu Mỹ:
  • Mỹ: Các cơ sở chế biến da ở Mỹ cũng sản xuất keo da trâu. Chủ yếu phục vụ cho ngành công nghiệp nội thất và thủ công mỹ nghệ.
  • Brazil: Với ngành chăn nuôi bò phát triển, Brazil có nguồn nguyên liệu dồi dào để sản xuất keo da.
• Châu Phi:
  • Nigeria và Nam Phi: Cũng có ngành công nghiệp chế biến da phát triển, sản xuất keo từ da động vật.

Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Keo da trâu của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 0867.883.818 hoặc truy cập trực tiếp website KDCCHEMICAL.VN để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.