Ứng dụng của Gibberellic (GA3) dùng trong sản xuất bột mạch nha và bia
1. Kích thích quá trình nảy mầm mạch nha
- Ứng dụng: Gibberellic Acid được sử dụng để kích thích quá trình nảy mầm hạt mạch nha.
- Cơ chế hoạt động: GA3 kích thích sự hoạt động của các enzym như amylase. Enzym này phân giải tinh bột thành đường đơn. Quá trình này cung cấp nguồn năng lượng cho mầm phát triển. GA3 giúp mầm nảy mầm đồng đều hơn và nhanh chóng hơn.
2. Tăng cường chuyển hóa tinh bột trong sản xuất bột mạch nha
- Ứng dụng: GA3 giúp tăng cường quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường trong mạch nha.
- Cơ chế hoạt động: GA3 kích thích sự tổng hợp các enzym amylase và protease. Enzym amylase giúp phân giải tinh bột thành đường đơn. Protease phân hủy protein thành amino acid. Cả hai quá trình này cung cấp nguồn dinh dưỡng cho mầm mạch nha.
3. Tăng năng suất và chất lượng mạch nha trong sản xuất bia
- Ứng dụng: GA3 giúp cải thiện chất lượng mạch nha trong sản xuất bia.
- Cơ chế hoạt động: GA3 kích thích enzym amylase, làm phân giải tinh bột thành đường. Quá trình này giúp tăng lượng đường có sẵn cho quá trình lên men. Nhờ vậy, chất lượng bia sau lên men được cải thiện.
4. Tăng tốc quá trình lên men bia
- Ứng dụng: GA3 được thêm vào dung dịch lên men bia để tăng tốc quá trình lên men.
- Cơ chế hoạt động: GA3 kích thích hoạt động của men bia. Men bia phát triển nhanh hơn, chuyển hóa đường thành ethanol hiệu quả hơn. Quá trình lên men được rút ngắn, giúp sản xuất bia nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Tỷ lệ sử dụng Gibberellic (GA3) dùng trong sản xuất bột mạch nha và bia
- Kích thích quá trình nảy mầm: Tỷ lệ sử dụng thường dao động từ 10-20 ppm GA3. Điều này giúp kích thích mầm phát triển đều và nhanh chóng trong quá trình ủ mạch nha.
- Tăng cường chuyển hóa tinh bột: Đối với việc tăng cường chuyển hóa tinh bột thành đường, tỷ lệ sử dụng có thể tăng lên từ 30-50 ppm. Điều này giúp đẩy nhanh quá trình phân giải tinh bột thành đường cho quá trình lên men.
- Tăng tốc quá trình lên men bia: Khi sử dụng GA3 trong quá trình lên men bia, tỷ lệ sử dụng có thể từ 10-30 ppm, tùy thuộc vào mức độ cần thiết để kích thích hoạt động của men bia.
Quy trình sử dụng Gibberellic (GA3) dùng trong sản xuất bột mạch nha và bia
1. Chuẩn bị dung dịch GA3:
- Bước 1: Cân và chuẩn bị lượng Gibberellic Acid (GA3) cần thiết, tùy thuộc vào tỷ lệ sử dụng (thường từ 10-50 ppm).
- Bước 2: Hòa tan GA3 trong nước tinh khiết để tạo dung dịch có nồng độ phù hợp.
- Bước 3: Đảm bảo dung dịch GA3 được hòa tan hoàn toàn và không có cặn.
2. Xử lý hạt mạch nha:
- Bước 1: Ngâm hạt mạch nha trong dung dịch GA3. Thời gian ngâm có thể dao động từ 12-24 giờ, tùy thuộc vào loại hạt và yêu cầu sản xuất.
- Bước 2: Sau khi ngâm, vớt hạt ra và để ráo nước.
- Bước 3: Tiến hành quá trình nảy mầm mạch nha trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp.
3. Quá trình mạch nha hóa:
- Bước 1: Sau khi nảy mầm, mạch nha cần được sấy khô để dừng quá trình nảy mầm. GA3 giúp mạch nha phát triển đồng đều và tối ưu hóa quá trình phân giải tinh bột.
- Bước 2: Quá trình mạch nha hóa giúp chuyển hóa tinh bột thành các đường đơn, tạo ra các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình lên men.
4. Quá trình lên men bia:
- Bước 1: Đưa mạch nha vào quá trình lên men bia. GA3 giúp tăng tốc quá trình lên men bằng cách kích thích hoạt động của men bia.
- Bước 2: Điều chỉnh nồng độ đường và nhiệt độ để tạo điều kiện thuận lợi cho men bia phát triển và chuyển hóa đường thành ethanol.
- Bước 3: Quá trình lên men diễn ra trong khoảng thời gian từ 7-14 ngày tùy vào loại bia và yêu cầu sản xuất.
5. Kiểm tra chất lượng:
- Bước 1: Kiểm tra nồng độ cồn, độ trong và màu sắc của bia trong suốt quá trình lên men.
- Bước 2: Nếu cần, điều chỉnh thêm nồng độ GA3 trong các mẻ sản xuất sau để tối ưu hóa chất lượng và năng suất.
Mua Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6 ở đâu?
Hiện tại, Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6 đang có sẵn tại KDCCHEMICAL với số lượng lớn. Sản phẩm Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6 được bán ra với mức giá tốt nhất trên thị trường.
Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6, Trung Quốc.
Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6 của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 0868.520.018 hoặc truy cập trực tiếp website kdcchemical.vn để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.
Cung cấp, mua bán hóa chất Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6 giá tốt, giá rẻ ở Hà Nội, ở Sài Gòn.
Mua Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6 ở đâu, mua bán Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6 ở Hà Nội, mua bán Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6 giá rẻ, Mua bán Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6
Nhập khẩu Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6, cung cấp Acid Gibberellic (GA3) – C19H22O6.
Zalo – Viber: 0868.520.018
Web: kdcchemical.vn
Mail: kdcchemical@gmail.com
