Giấy chứng nhận NON-GMO là gì?
Giấy chứng nhận NON-GMO (Non-GMO Certification) là một chứng nhận được cấp cho các sản phẩm, nguyên liệu hoặc thực phẩm có xác nhận rằng chúng không chứa hoặc không được sản xuất từ các giống cây trồng hoặc động vật đã qua biến đổi gen (Genetically Modified Organisms – GMO). Chứng nhận này thường được cấp bởi các tổ chức, cơ quan chứng nhận độc lập sau khi tiến hành kiểm tra, đánh giá và xác minh rằng sản phẩm hoàn toàn không chứa thành phần biến đổi gen.
Đối tượng áp dụng Giấy chứng nhận NON-GMO bao gồm
- Chà sản xuất thực phẩm,
- Nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm
- Doanh nghiệp chế biến thực phẩm
- Các công ty muốn đảm bảo sản phẩm của mình không chứa GMO.
Mục đích của Giấy chứng nhận NON-GMO:
Tiêu chí của Giấy chứng nhận NON-GMO
1. Xác Minh Nguồn Gốc Nguyên Liệu
- Nguyên liệu không chứa GMO: Sản phẩm phải được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên. Không có thành phần GMO. Điều này có nghĩa là tất cả các thành phần thực phẩm. Phụ gia, và nguyên liệu sản xuất phải được chứng minh là không có nguồn gốc từ GMO.
- Cung cấp tài liệu nguồn gốc: Cung cấp tài liệu chứng minh rằng nguyên liệu đầu vào không phải là GMO. Bao gồm giấy tờ chứng nhận từ nhà cung cấp và báo cáo kiểm tra.
2. Kiểm Tra và Phân Tích Sản Phẩm
- Phân tích gen: Sản phẩm phải trải qua các xét nghiệm xác nhận không chứa các dấu vết của DNA GMO. Các xét nghiệm này thường được thực hiện tại các phòng thí nghiệm có đủ năng lực.
- Kiểm tra sự hiện diện của GMO: Phân tích để đảm bảo rằng sản phẩm không bị nhiễm GMO trong suốt quá trình sản xuất và chế biến.
3. Tuân Thủ Quy Trình Sản Xuất
- Quy trình kiểm soát chất lượng: Quy trình sản xuất và chế biến phải có các biện pháp phòng ngừa để tránh sự xâm nhập của GMO. Bao gồm việc tách biệt các nguyên liệu GMO khỏi các nguyên liệu không phải GMO trong suốt quá trình sản xuất.
- Đảm bảo không nhiễm chéo GMO: Quy trình sản xuất cần phải đảm bảo không có sự lây nhiễm chéo từ các nguồn GMO. Bao gồm việc vệ sinh thiết bị và kiểm soát trong suốt quá trình vận chuyển, bảo quản.
4. Giám Sát và Kiểm Tra Định Kỳ
- Kiểm tra định kỳ: Để duy trì chứng nhận, sản phẩm và quy trình sản xuất phải được kiểm tra định kỳ để đảm bảo không có sự thay đổi nào làm vi phạm các tiêu chuẩn NON-GMO.
- Theo dõi và báo cáo: Các nhà sản xuất cần báo cáo định kỳ về việc tuân thủ các quy định về NON-GMO và có các biện pháp để kiểm tra và giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng.
5. Giấy Tờ và Chứng Nhận
- Chứng nhận từ tổ chức độc lập: Giấy chứng nhận NON-GMO phải được cấp bởi một tổ chức chứng nhận có thẩm quyền và được công nhận quốc tế.
- Giấy tờ minh bạch: Các doanh nghiệp cần cung cấp minh bạch các tài liệu liên quan đến quy trình sản xuất, nguyên liệu, và kết quả kiểm tra để chứng minh sự tuân thủ.
6. Không Có GMO Trong Tất Cả Các Thành Phần
- Chứng nhận tất cả các thành phần: Không chỉ sản phẩm cuối cùng mà mọi thành phần cấu thành trong sản phẩm. Bao gồm nguyên liệu, phụ gia, chất bảo quản, và các chất phụ trợ khác) phải không chứa GMO.
7. Đáp Ứng Tiêu Chuẩn Quốc Tế
- Tuân thủ quy định pháp lý: Sản phẩm cần đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định quốc gia và quốc tế về không chứa GMO. Đặc biệt là tại các thị trường yêu cầu chứng nhận NON-GMO như Liên minh Châu Âu và Bắc Mỹ.
- Chứng nhận theo tiêu chuẩn quốc tế: Các chứng nhận NON-GMO có thể được cấp theo các hệ thống tiêu chuẩn quốc tế. Như NSF (National Sanitation Foundation), Non-GMO Project. Hay các tổ chức chứng nhận khác.
8. Công Nhận Sự Cam Kết
- Cam kết minh bạch: Các công ty phải cam kết minh bạch. Có trách nhiệm trong việc đảm bảo sản phẩm của họ không chứa GMO. Và thực hiện các bước bảo vệ này trong tất cả các giai đoạn của chuỗi cung ứng.
9. Đảm Bảo Sự Đặc Biệt và Khác Biệt
- Đảm bảo tính chất đặc biệt của sản phẩm: Các sản phẩm được chứng nhận NON-GMO phải duy trì đặc điểm tự nhiên. Không bị thay đổi hay cải tiến bằng cách sử dụng giống biến đổi gen.
