Ứng dụng của Ethyl Vanilin dùng trong sản xuất hóa chất hương liệu
Ethyl Vanilin dùng trong sản xuất hóa chất hương liệu là một hợp chất tạo mùi quan trọng, có hương thơm mạnh gấp 3–4 lần vanilin tự nhiên, được ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm và nhiều ngành công nghiệp khác.
1. Tổng hợp hương liệu vani tổng hợp
Ứng dụng: Ethyl Vanillin là thành phần quan trọng trong sản xuất hương vani tổng hợp. Nó có mùi mạnh hơn Vanillin từ 3-4 lần. Do đó, nó được sử dụng để tạo ra hương vani có độ tinh khiết cao. Ethyl Vanillin giúp giảm chi phí sản xuất so với chiết xuất từ hạt vani tự nhiên.
Cơ chế hoạt động
- Hiện tượng vật lý: Ethyl Vanillin dễ hòa tan trong ethanol và dầu. Khi pha chế, nó tạo dung dịch đồng nhất và khuếch tán tốt.
- Phản ứng hóa học: Phản ứng este hóa và oxy hóa có thể được sử dụng để tổng hợp và tinh chế Ethyl Vanillin. Quá trình này giúp tăng cường mùi hương và ổn định cấu trúc phân tử.
2. Sản xuất nước hoa và mỹ phẩm có hương vani
Ứng dụng: Ethyl Vanillin là chất tạo hương chính trong nhiều loại nước hoa và mỹ phẩm. Nó giúp tăng độ bền của mùi hương vani. Các sản phẩm như son môi, kem dưỡng thể và dầu gội thường chứa Ethyl Vanillin.
Cơ chế hoạt động
- Hiện tượng vật lý: Ethyl Vanillin hòa tan tốt trong dung môi hữu cơ như ethanol và dầu nền. Điều này giúp phân bố mùi hương đều trong sản phẩm.
- Phản ứng hóa học: Ethyl Vanillin ít bị phân hủy trong điều kiện môi trường bình thường. Tuy nhiên, nó có thể tham gia phản ứng với aldehyde và ketone để tạo thành hỗn hợp hương phức tạp.
3. Chế tạo hương liệu thực phẩm tổng hợp
Ứng dụng: Ethyl Vanillin được dùng để tổng hợp hương caramel, chocolate và dâu tây. Nó kết hợp với các hợp chất tạo hương khác như diacetyl và ethyl maltol. Việc sử dụng Ethyl Vanillin giúp tạo ra hương thơm ổn định và bền lâu trong thực phẩm.
Cơ chế hoạt động
- Hiện tượng vật lý: Ethyl Vanillin dễ bay hơi ở nhiệt độ cao. Điều này giúp khuếch tán hương mạnh mẽ trong thực phẩm chế biến.
- Phản ứng hóa học: Ethyl Vanillin tham gia phản ứng Maillard khi kết hợp với acid amin trong thực phẩm. Phản ứng này tạo ra các hợp chất hương phức tạp, làm tăng mùi thơm và độ hấp dẫn của sản phẩm.
4. Tạo hương trong ngành thuốc lá
Ứng dụng: Ethyl Vanillin được sử dụng trong sản xuất thuốc lá truyền thống và thuốc lá điện tử. Nó giúp tạo hương vani nhẹ, làm dịu mùi khói thuốc. Trong thuốc lá điện tử, Ethyl Vanillin giúp cải thiện trải nghiệm người dùng.
Cơ chế hoạt động
- Hiện tượng vật lý: Khi bị đốt cháy, Ethyl Vanillin phân hủy một phần, giải phóng mùi hương vani đặc trưng.
- Phản ứng hóa học: Nhiệt phân Ethyl Vanillin tạo ra các aldehyde thơm có mùi dễ chịu. Quá trình này giúp điều chỉnh hương vị thuốc lá theo mong muốn của nhà sản xuất.
5. Ứng dụng trong công nghiệp dược phẩm
Ứng dụng: Ethyl Vanillin giúp che giấu mùi khó chịu của thuốc viên và siro. Nó làm tăng cảm giác dễ chịu khi sử dụng thuốc. Các công thức thuốc chứa Ethyl Vanillin giúp cải thiện trải nghiệm người dùng.
Cơ chế hoạt động
- Hiện tượng vật lý: Ethyl Vanillin dễ hòa tan trong nước khi kết hợp với polysorbate hoặc propylene glycol. Điều này giúp phân tán hương tốt trong dung dịch thuốc.
- Phản ứng hóa học: Ethyl Vanillin không phản ứng mạnh với các hoạt chất dược phẩm. Tuy nhiên, nó có thể tham gia quá trình ester hóa trong công thức thuốc lỏng, giúp ổn định hương vị.
6. Phụ gia hương liệu trong sơn và mực in
Ứng dụng: Ethyl Vanillin được sử dụng để tạo hương dễ chịu trong sơn và mực in. Nó giúp che giấu mùi hóa chất khó chịu. Trong sơn và mực in cao cấp, Ethyl Vanillin giúp tạo ra sản phẩm thân thiện hơn với người dùng.
Cơ chế hoạt động
- Hiện tượng vật lý: Ethyl Vanillin hòa tan tốt trong dung môi hữu cơ. Điều này giúp nó phân tán đều trong sơn và mực in, duy trì hương thơm lâu dài.
- Phản ứng hóa học: Khi tiếp xúc với oxy và ánh sáng, Ethyl Vanillin có thể bị oxy hóa chậm. Quá trình này làm thay đổi nhẹ mùi hương theo thời gian, tạo ra hương thơm tự nhiên hơn.
Tỷ lệ sử dụng Ethyl Vanilin dùng trong sản xuất hóa chất hương liệu
1. Trong tổng hợp hương liệu vani tổng hợp: 0,1% – 1% trong công thức hương liệu. Ethyl Vanillin có mùi mạnh hơn Vanillin từ 3-4 lần, nên chỉ cần một lượng nhỏ để tạo mùi vani đặc trưng.
2. Trong nước hoa và mỹ phẩm: 0,01% – 0,5% trong nước hoa; 0,01% – 0,2% trong mỹ phẩm. Tỷ lệ thấp giúp duy trì mùi hương mà không gây quá nồng. Trong nước hoa, Ethyl Vanillin thường kết hợp với các chất tạo hương khác để tạo mùi phức tạp hơn.
3. Trong thực phẩm và đồ uống: 2 – 20 ppm (phần triệu) trong sản phẩm cuối cùng. Theo quy định an toàn thực phẩm, lượng Ethyl Vanillin phải đủ để tạo hương nhưng không ảnh hưởng đến tính chất của thực phẩm.
4. Trong ngành thuốc lá: 0,001% – 0,1% trong hỗn hợp tạo hương thuốc lá. Ethyl Vanillin giúp làm dịu vị thuốc lá mà không áp đảo hương chính của sản phẩm.
5. Trong dược phẩm: 0,01% – 0,5% trong thuốc viên và siro. Giúp che giấu mùi vị khó chịu của thuốc. Làm cho thuốc dễ uống hơn mà không ảnh hưởng đến hiệu quả dược lý.
6. Trong sơn và mực in: 0,1% – 1% trong công thức sản phẩm. Ethyl Vanillin giúp che giấu mùi dung môi nhưng không làm ảnh hưởng đến đặc tính hóa học của sơn hoặc mực in.
Quy trình sử dụng Ethyl Vanilin dùng trong sản xuất hóa chất hương liệu
1. Chuẩn bị Nguyên Liệu
- Ethyl Vanillin tinh khiết (≥ 99%) dưới dạng bột tinh thể màu trắng hoặc vàng nhạt.
- Dung môi hòa tan: Ethanol, propylene glycol, glycerin hoặc dầu thực vật (tùy vào ứng dụng).
- Chất hỗ trợ hương liệu: Các hợp chất như Vanillin, Maltol, hoặc Coumarin có thể được bổ sung để tạo ra mùi hương mong muốn.
2. Hòa Tan và Phối Trộn
- Hòa tan Ethyl Vanillin:
- Trong dung môi hữu cơ: Pha Ethyl Vanillin vào ethanol hoặc dầu thực vật ở 40 – 50°C để đảm bảo hòa tan hoàn toàn.
- Trong dung dịch nước: Khuấy trộn Ethyl Vanillin với chất nhũ hóa hoặc chất mang như maltodextrin để tăng độ hòa tan.
- Điều chỉnh nồng độ:
- Trong nước hoa: 0,01% – 0,5%
- Trong thực phẩm: 2 – 20 ppm
- Trong dược phẩm: 0,01% – 0,5%
- Kết hợp với các hương liệu khác: Nếu cần tạo mùi phức tạp, Ethyl Vanillin có thể kết hợp với aldehyde thơm, ester hoặc ketone tạo hương.
3. Ổn Định và Kiểm Soát Chất Lượng
- Bảo vệ khỏi oxy hóa: Ethyl Vanillin dễ bị biến chất khi tiếp xúc với ánh sáng mạnh hoặc nhiệt độ cao. Do đó, cần bảo quản trong môi trường tối, mát.
- Kiểm tra độ hòa tan: Đảm bảo không có cặn rắn hoặc tinh thể tái kết tủa.
- Kiểm tra pH: Hương liệu có độ ổn định cao nhất ở pH 4 – 7. Trong môi trường kiềm mạnh, Ethyl Vanillin có thể bị phân hủy.
4. Ứng Dụng vào Sản Phẩm Cuối Cùng
- Trong nước hoa và mỹ phẩm: Trộn Ethyl Vanillin vào dung dịch hương liệu và để ổn định trong vài ngày để tăng độ bền mùi.
- Trong thực phẩm: Pha trộn vào hỗn hợp tạo hương hoặc thêm trực tiếp vào sản phẩm trong giai đoạn chế biến.
- Trong thuốc lá: Phun hoặc ngâm Ethyl Vanillin vào sợi thuốc lá để tạo mùi hương dịu nhẹ.
- Trong sơn và mực in: Bổ sung Ethyl Vanillin vào dung môi sơn để che giấu mùi hắc của hóa chất.
Mua Ethyl Vanilin – C9H10O3 ở đâu?
Hiện tại, Ethyl Vanilin – C9H10O3 đang có sẵn tại KDCCHEMICAL với số lượng lớn. Sản phẩm Ethyl Vanilin – C9H10O3 được bán ra với mức giá tốt nhất trên thị trường.
Ethyl Vanilin – C9H10O3, Trung Quốc.
Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Ethyl Vanilin – C9H10O3 của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 0868.520.018 hoặc truy cập trực tiếp website kdcchemical.vn để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.
Cung cấp, mua bán hóa chất Ethyl Vanilin – C9H10O3 giá tốt, giá rẻ ở Hà Nội, ở Sài Gòn.
Mua Ethyl Vanilin – C9H10O3 ở đâu, mua bán Ethyl Vanilin – C9H10O3 ở Hà Nội, mua bán Ethyl Vanilin – C9H10O3 giá rẻ, Mua bán Ethyl Vanilin – C9H10O3
Nhập khẩu Ethyl Vanilin – C9H10O3, cung cấp Ethyl Vanilin – C9H10O3 .
Zalo – Viber: 0868.520.018
Web: kdcchemical.vn
Mail: kdcchemical@gmail.com
