Ứng dụng của Đường Aspartame dùng trong công nghiệp sản xuất
Đường Aspartame dùng trong công nghiệp sản xuất là một giải pháp ngọt nhân tạo được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến thực phẩm và đồ uống. Giúp thay thế đường tự nhiên, giảm lượng calo mà vẫn duy trì hương vị ngọt ngào trong các sản phẩm công nghiệp.
1. Chất tạo ngọt trong thực phẩm chế biến sẵn
Ứng dụng: Aspartame được sử dụng phổ biến trong các thực phẩm chế biến sẵn như bánh ngọt, kẹo, và nước giải khát. Nó thay thế đường trong các sản phẩm này. Tạo vị ngọt mà không bổ sung calo.
Cơ chế hoạt động: Aspartame có khả năng cung cấp độ ngọt gấp 200 lần so với đường. Khi vào cơ thể, nó phân hủy thành phenylalanine và aspartic acid. Phản ứng này không làm thay đổi đường huyết và không ảnh hưởng đến mức insulin trong cơ thể.
2. Chất tạo ngọt trong thực phẩm ăn kiêng
Ứng dụng: Aspartame được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm ăn kiêng như thực phẩm giảm cân và các chế phẩm giảm béo. Aspartame giúp giảm lượng calo mà không làm mất đi vị ngọt.
Cơ chế hoạt động: Aspartame cung cấp độ ngọt mà không làm tăng mức năng lượng. Giúp kiểm soát lượng calo. Khi tiêu hóa, Aspartame phân hủy thành phenylalanine và aspartic acid. Những thành phần này không làm tăng lượng đường huyết.
3. Chất tạo ngọt trong dược phẩm
Ứng dụng: Aspartame được sử dụng trong nhiều loại thuốc, siro ho và thuốc giảm đau để tạo vị ngọt mà không làm tăng đường huyết, đặc biệt là cho bệnh nhân tiểu đường.
Cơ chế hoạt động: Khi Aspartame được sử dụng trong dược phẩm. Nó tạo vị ngọt mà không ảnh hưởng đến dược chất hoặc khả năng hấp thụ thuốc. Phân hủy Aspartame thành phenylalanine và aspartic acid không làm thay đổi hiệu quả của thuốc và không gây tăng đường huyết.
4. Chất tạo ngọt trong thức uống có ga
Ứng dụng: Aspartame được sử dụng trong các loại nước giải khát có ga và nước trái cây đóng chai. Thay thế đường và giúp tạo ra sản phẩm không chứa calo.
Cơ chế hoạt động: Aspartame làm ngọt nước giải khát mà không ảnh hưởng đến quá trình lên men hoặc giữ nguyên tính chất của sản phẩm. Sau khi vào cơ thể, Aspartame bị phân hủy thành phenylalanine và aspartic acid mà không làm thay đổi chỉ số đường huyết.
5. Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm đông lạnh
Ứng dụng: Aspartame được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm đông lạnh như kem và yogurt đông lạnh. Nó giúp tạo độ ngọt mà không làm ảnh hưởng đến kết cấu sản phẩm.
Cơ chế hoạt động: Aspartame không làm thay đổi độ đông đặc của sản phẩm thực phẩm đông lạnh. Nó phân hủy thành các sản phẩm như phenylalanine và aspartic acid. Mà không ảnh hưởng đến quá trình đông đặc hoặc bảo quản thực phẩm.
6. Chất tạo ngọt trong sản phẩm chế biến thực phẩm ăn nhanh
Ứng dụng: Aspartame được sử dụng trong các sản phẩm chế biến sẵn như bánh snack và thực phẩm ăn nhanh. Nó thay thế đường, giúp giảm lượng calo mà không làm thay đổi vị.
Cơ chế hoạt động: Aspartame cung cấp độ ngọt nhưng không tham gia vào quá trình lên men hoặc phản ứng hóa học của các thành phần khác. Nó bị phân hủy thành phenylalanine và aspartic acid. Nhưng không ảnh hưởng đến sự ổn định của sản phẩm.
7. Chất tạo ngọt trong gia vị và sốt
Ứng dụng: Aspartame được thêm vào gia vị, sốt salad và các nước sốt chế biến sẵn. Giúp tạo vị ngọt mà không làm thay đổi tính chất của gia vị.
Cơ chế hoạt động: Aspartame không ảnh hưởng đến khả năng hòa tan của gia vị hay sốt. Sau khi sử dụng, Aspartame phân hủy thành phenylalanine và aspartic acid. Không làm tăng đường huyết hoặc gây tác dụng phụ.
8. Chất tạo ngọt trong sản phẩm thực phẩm không đường
Ứng dụng: Aspartame được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm không đường. Giúp tạo vị ngọt mà không bổ sung thêm calo.
Cơ chế hoạt động: Aspartame thay thế đường trong sản phẩm mà không làm thay đổi tính chất hoặc hương vị. Phân hủy Aspartame tạo ra phenylalanine và aspartic acid. Không gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa hoặc đường huyết.
Tỷ lệ sử dụng Đường Aspartame dùng trong công nghiệp sản xuất
- Trong thực phẩm chế biến sẵn (bánh kẹo, đồ uống có ga, v.v.): Tỷ lệ sử dụng thường dao động từ 0,5% đến 1% tổng khối lượng sản phẩm, tùy thuộc vào độ ngọt mong muốn. Aspartame thường được sử dụng với liều thấp vì nó có độ ngọt cao (khoảng 200 lần so với đường).
- Trong sản phẩm ăn kiêng và giảm cân: Tỷ lệ sử dụng Aspartame trong các sản phẩm này thường từ 0,1% đến 0,5%. Mục đích là cung cấp độ ngọt mà không tăng calo hoặc đường huyết.
- Trong dược phẩm (thuốc, siro ho, v.v.): 0,1% đến 0,3%. Tùy vào mục đích làm ngọt của siro hoặc viên thuốc mà không làm ảnh hưởng đến công dụng chính của dược phẩm.
- Trong thức uống có ga và nước giải khát: Tỷ lệ Aspartame trong các sản phẩm này thường dao động từ 0,05% đến 0,3%. Giúp duy trì độ ngọt mà không làm tăng lượng calo.
- Trong sản phẩm thực phẩm đông lạnh (kem, yogurt đông lạnh): Aspartame được sử dụng với tỷ lệ khoảng 0,1% đến 0,5%. Nhằm giữ được độ ngọt mà không làm ảnh hưởng đến kết cấu hoặc độ đông của sản phẩm.
- Trong gia vị và sốt: 0,1% đến 0,2%. Để làm ngọt mà không thay đổi hương vị hoặc kết cấu của gia vị và sốt.
Quy trình sử dụng Đường Aspartame dùng trong công nghiệp sản xuất
1. Xác Định Mục Đích Sử Dụng
- Xác định loại sản phẩm: Trước khi sử dụng Aspartame, nhà sản xuất cần xác định sản phẩm cuối cùng là thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống có ga, sản phẩm ăn kiêng, hay dược phẩm.
- Mục đích ngọt hóa: Aspartame được sử dụng chủ yếu để tạo vị ngọt mà không bổ sung calo, vì vậy mục đích ngọt hóa cần được rõ ràng.
2. Tính Toán Tỷ Lệ Sử Dụng
- Tính toán liều lượng: Aspartame có độ ngọt rất cao (khoảng 200 lần so với đường). Tỷ lệ sử dụng cần tính toán sao cho sản phẩm có độ ngọt mong muốn mà không vượt quá liều lượng an toàn.
- Tỷ lệ sử dụng: Thông thường, tỷ lệ sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm dao động từ 0,1% đến 1%, tùy thuộc vào từng sản phẩm và yêu cầu ngọt hóa.
3. Kết Hợp Với Các Thành Phần Khác
- Phối trộn: Aspartame thường được pha trộn với các chất phụ gia khác như chất bảo quản, hương liệu hoặc chất ổn định. Để đảm bảo tính đồng nhất và không ảnh hưởng đến các đặc tính của sản phẩm.
- Kỹ thuật hòa tan: Aspartame có thể được hòa tan trong nước hoặc các dung môi khác, tùy vào loại sản phẩm. Nên chú ý đến nhiệt độ hòa tan vì Aspartame dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao.
4. Sản Xuất và Tiến Hành Quy Trình Chế Biến
- Sản xuất theo công thức: Aspartame được thêm vào trong quá trình sản xuất như một thành phần cuối cùng trong công thức chế biến. Quy trình chế biến có thể bao gồm trộn, khuấy, hoặc lên men (nếu có).
- Lượng Aspartame: Lượng Aspartame trong sản phẩm được kiểm soát kỹ lưỡng qua hệ thống tự động hoặc thủ công để tránh sử dụng quá nhiều hoặc quá ít.
5. Kiểm Tra Chất Lượng
- Kiểm tra độ ngọt: Sau khi sản phẩm hoàn thành, cần kiểm tra độ ngọt của sản phẩm để đảm bảo đạt yêu cầu. Độ ngọt phải tương đương hoặc gần giống với mức độ đường thông thường. Nhưng không gây dư thừa calo.
- Kiểm tra an toàn thực phẩm: Đảm bảo mức độ Aspartame trong sản phẩm không vượt quá mức cho phép của các cơ quan kiểm tra an toàn thực phẩm như FDA, EFSA.
6. Đóng Gói và Phân Phối
- Đóng gói: Sau khi sản phẩm đã hoàn thiện, quy trình đóng gói được thực hiện. Aspartame không ảnh hưởng đến độ ổn định của sản phẩm. Nhưng việc đóng gói phải đảm bảo giữ cho sản phẩm không bị tác động bởi ánh sáng hoặc nhiệt độ cao.
- Phân phối: Sản phẩm đã qua kiểm tra chất lượng được phân phối đến các kênh tiêu thụ. Các thông tin về thành phần Aspartame sẽ được ghi rõ trên bao bì sản phẩm.
Mua Đường Aspartame – C14H18N2O5 ở đâu?
Hiện tại, Đường Aspartame – C14H18N2O5 đang có sẵn tại KDCCHEMICAL với số lượng lớn. Sản phẩm Đường Aspartame – C14H18N2O5 được bán ra với mức giá tốt nhất trên thị trường.
Đường Aspartame – C14H18N2O5 , Trung Quốc.
Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Đường Aspartame – C14H18N2O5 của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 0868.520.018 hoặc truy cập trực tiếp website kdcchemical.vn để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.
Cung cấp, mua bán hóa chất Đường Aspartame – C14H18N2O5 giá tốt, giá rẻ ở Hà Nội, ở Sài Gòn.
Mua Đường Aspartame – C14H18N2O5 ở đâu, mua bán Đường Aspartame – C14H18N2O5 ở Hà Nội, mua bán Đường Aspartame – C14H18N2O5 giá rẻ, Mua bán Đường Aspartame – C14H18N2O5
Nhập khẩu Đường Aspartame – C14H18N2O5 , cung cấp Đường Aspartame – C14H18N2O5 .
Zalo – Viber: 0868.520.018
Web: kdcchemical.vn
Mail: kdcchemical@gmail.com
