Ascorbic acid – C6H8O6 là gì?
Ascorbic acid – C6H8O6 là gì?
Ascorbic acid, hay còn gọi là vitamin C, là một hợp chất hữu cơ thiết yếu có công thức hóa học C₆H₈O₆. Đây là một vitamin hòa tan trong nước có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể. Vitamin C nổi bật với khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Đồng thời hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tăng cường sự hấp thụ sắt từ thực phẩm. Và tham gia vào quá trình tổng hợp collagen. Một protein quan trọng trong da, xương và mô liên kết.
Vitamin C được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau củ, đặc biệt là cam, chanh, dâu tây, kiwi và ớt đỏ. Ngoài việc sử dụng trong thực phẩm, ascorbic acid còn được sử dụng trong ngành mỹ phẩm. Để làm sáng da và chống lão hóa, và trong ngành dược phẩm để điều trị. Và phòng ngừa tình trạng thiếu vitamin C.
Xuất xứ: Trung Quốc
Tên gọi khác: Ascorbic acid, Vitamin C, Acid L-ascorbic, L-ascorbic acid, Ascorbate, Ascorbin, Sodium ascorbate, Calcium ascorbate.
Ngoại quan: bột tinh thể màu trắng.
Phương pháp sản xuất của Ascorbic acid – C6H8O6 là gì?
Ascorbic acid (Vitamin C) có thể được sản xuất bằng các phương pháp chính sau:
- Phương pháp tổng hợp hóa học (Phương pháp Reichstein):
- Nguyên liệu đầu vào: Glucose.
- Quá trình: Glucose được chuyển hóa thành sorbitol qua phản ứng hydrogen hóa. Sorbitol sau đó được oxy hóa thành L-sorbose. L-sorbose được oxy hóa tiếp để tạo ra ascorbic acid. Phương pháp này bao gồm nhiều bước hóa học và sinh học.
- Phương pháp tổng hợp bằng vi sinh vật:
- Nguyên liệu đầu vào: Dextrose hoặc glucose.
- Quá trình: Sử dụng vi khuẩn hoặc nấm để lên men dextrose hoặc glucose, tạo ra ascorbic acid thông qua quá trình sinh học. Phương pháp này thường được gọi là phương pháp lên men và được áp dụng nhiều trong sản xuất quy mô lớn vì tính hiệu quả và chi phí thấp.
- Phương pháp từ thực vật:
- Nguyên liệu đầu vào: Các nguồn thực vật giàu vitamin C như cam, chanh hoặc các loại trái cây khác.
- Quá trình: Chiết xuất vitamin C từ các nguồn thực vật bằng cách sử dụng dung môi và các phương pháp chiết xuất, sau đó tinh chế để thu được ascorbic acid.
- Phương pháp từ tinh bột:
- Nguyên liệu đầu vào: Tinh bột (thường là từ ngô).
- Quá trình: Tinh bột được chuyển hóa thành glucose thông qua các bước thủy phân. Glucose sau đó được chuyển hóa thành ascorbic acid thông qua các phản ứng hóa học và enzym.
Nguyên liệu chính và phân bố
Nguyên liệu chính
Nguyên liệu chính để sản xuất Ascorbic acid – C6H8O6 bao gồm:
- Glucose hoặc Dextrose: Đây là nguyên liệu cơ bản cho các phương pháp tổng hợp hóa học và vi sinh vật. Glucose hoặc dextrose được chuyển hóa thành các hợp chất trung gian và cuối cùng tạo ra ascorbic acid.
- Sorbitol: Được sử dụng trong phương pháp Reichstein, nơi glucose được chuyển hóa thành sorbitol trước khi tiếp tục chuyển hóa thành ascorbic acid.
- L-sorbose: Được sử dụng trong phương pháp Reichstein, là một hợp chất trung gian trong quá trình tổng hợp ascorbic acid từ glucose.
- Thực vật chứa vitamin C: Trong phương pháp chiết xuất từ thực vật, các nguồn thực vật giàu vitamin C như cam, chanh hoặc các loại trái cây khác được sử dụng để chiết xuất và tinh chế vitamin C.
- Tinh bột (thường là từ ngô): Trong phương pháp từ tinh bột, tinh bột là nguyên liệu chính, được chuyển hóa thành glucose và sau đó được chuyển hóa thành ascorbic acid.
Phân bố
- Trung Quốc: Trung Quốc là nhà sản xuất và xuất khẩu lớn nhất của ascorbic acid, chiếm một phần lớn thị trường toàn cầu. Nước này có nhiều cơ sở sản xuất lớn và công nghệ tiên tiến để sản xuất vitamin C.
- Hoa Kỳ: Hoa Kỳ là một trong những thị trường tiêu thụ lớn của ascorbic acid, với nhiều công ty sản xuất và phân phối vitamin C. Cũng như ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, và mỹ phẩm.
- Ấn Độ: Ấn Độ cũng là một quốc gia quan trọng trong sản xuất và xuất khẩu ascorbic acid. Ngành công nghiệp hóa chất của Ấn Độ có nhiều cơ sở sản xuất vitamin C.
- Châu Âu: Các quốc gia trong Liên minh Châu Âu. Bao gồm Đức, Pháp, và Anh, có ngành công nghiệp sản xuất. Và tiêu thụ ascorbic acid mạnh mẽ, phục vụ nhu cầu nội địa và xuất khẩu.
- Nhật Bản: Nhật Bản có các cơ sở sản xuất và công nghệ tiên tiến trong lĩnh vực vitamin C, phục vụ cho nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
- Hàn Quốc: Hàn Quốc là một quốc gia sản xuất và tiêu thụ ascorbic acid, với sự chú trọng vào ứng dụng trong ngành dược phẩm và mỹ phẩm.
Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Ascorbic acid – C6H8O6 của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 0867.883.818 hoặc truy cập trực tiếp website KDCCHEMICAL.VN để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.
