Acesulfame K – Đường ACK là gì?
Vậy Acesulfame K – Đường ACK là gì?
Acesulfame K, hay còn gọi là đường ACK (Acesulfame Potassium). Nó là một loại chất tạo ngọt nhân tạo không calo, được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm và đồ uống. Với độ ngọt gấp khoảng 200 lần so với đường sucrose, ACK thường được kết hợp với các loại đường khác để cải thiện hương vị mà không tăng lượng calo. Nó ổn định dưới nhiệt độ cao, nên thường được sử dụng trong sản phẩm nướng. Acesulfame K an toàn cho sức khỏe, được FDA và nhiều tổ chức y tế công nhận.
Tên gọi khác: Acesulfame potassium, Acesulfame, Sweet One, Acesulfame K, E950, Potassium Acesulfame, Acesulfame-K, Acesulfame Potassium Salt.
Xuất xứ: Trung Quốc.
Ngoại quan: Dạng tinh thể màu trắng.
Phương pháp sản xuất Acesulfame K – Đường ACK là gì?
1. Quy trình tổng hợp
Bước 1: Tổng hợp Acesulfame
- Acetoacetic acid phản ứng với thiosemicarbazide trong môi trường acid. Phản ứng này tạo ra 6-methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one 2,2-dioxide, chính là Acesulfame.
Bước 2: Ester hóa
- Acesulfame được kết hợp với potassium để tạo ra muối potassium, dẫn đến hình thành Acesulfame K.
2. Tinh chế
- Hỗn hợp sản phẩm sau phản ứng cần được tinh chế để loại bỏ tạp chất, thường bao gồm các bước như:
- Lọc: Để loại bỏ các chất rắn không hòa tan.
- Kết tinh: Để thu được Acesulfame K dưới dạng tinh thể.
3. Kiểm tra chất lượng
- Sau khi tinh chế, sản phẩm sẽ được kiểm tra để đảm bảo đạt tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.
Nguyên liệu chính và phân bố
Nguyên liệu chính
- Acetoacetic acid: Là hợp chất chính được sử dụng.
- Thiosemicarbazide: Được dùng trong phản ứng để tạo ra Acesulfame K.
- Chất xúc tác: Thường là acid để thúc đẩy quá trình phản ứng.
Phân bố
- Bắc Mỹ:
- Hoa Kỳ: Nhiều công ty lớn trong ngành hóa chất và thực phẩm sản xuất Acesulfame K, cung cấp cho cả thị trường nội địa và xuất khẩu.
- Châu Âu:
- Đức: Là một trong những nước sản xuất lớn Acesulfame K, với nhiều nhà máy hóa chất hiện đại.
- Pháp, Ý: Cũng có sự hiện diện của các nhà sản xuất trong khu vực này.
- Châu Á:
- Trung Quốc: Là một trong những nhà sản xuất lớn nhất Acesulfame K, với nhiều cơ sở sản xuất lớn phục vụ cho thị trường nội địa và quốc tế.
- Nhật Bản và Hàn Quốc: Cũng có các nhà máy sản xuất Acesulfame K phục vụ nhu cầu khu vực.
- Nam Mỹ:
- Brasil: Đang phát triển trong lĩnh vực sản xuất hóa chất, bao gồm Acesulfame K.
- Đông Nam Á:
- Thái Lan và Malaysia: Cũng có sự hiện diện trong sản xuất Acesulfame K, đáp ứng nhu cầu trong khu vực.
Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Acesulfame K – Đường ACK của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 0867.883.818 hoặc truy cập trực tiếp website KDCCHEMICAL.VN để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.
