Sorbic acid – C6H8O2 là gì?
Sorbic acid – C6H8O2 là gì?
Sorbic acid (C6H8O2) là một hợp chất hữu cơ được sử dụng làm chất bảo quản trong thực phẩm. Nó ngăn chặn sự phát triển của nấm, vi khuẩn và nấm men, giúp kéo dài thời gian bảo quản cho sản phẩm như sữa, nước trái cây và bánh kẹo. Được công nhận an toàn bởi nhiều tổ chức. Sorbic acid có màu trắng, hương vị nhẹ, dễ tan trong dung môi hữu cơ nhưng tan ít trong nước. Là thành phần quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Xuất xứ: Trung Quốc
Tên gọi khác: chất bảo quản E200, Sorbic acide, 2;4-hexadienoic Acid, chất chống nấm mốc
Ngoại quan: tinh thể bột màu trắng
Phương pháp sản xuất của Sorbic acid – C6H8O2 là gì?
Có một số phương pháp sản xuất chính sorbic acid (C6H8O2):
- Phản ứng từ acid maleic:
- Sorbic acid có thể được tổng hợp bằng cách khử hydro các hợp chất từ acid maleic hoặc anhydride maleic. Phản ứng này thường diễn ra trong môi trường axit và sử dụng catalyst.
- Tổng hợp từ 1,3-butadiene:
- Một phương pháp khác là tổng hợp từ 1,3-butadiene, nơi butadiene được oxi hóa và hydro hóa để tạo ra sorbic acid.
- Phương pháp từ acetaldehyde:
- Sorbic acid cũng có thể được sản xuất thông qua phản ứng của acetaldehyde với malonic acid trong điều kiện axit.
- Bioprocessing:
- Gần đây, các nghiên cứu cũng đang được thực hiện để sản xuất sorbic acid thông qua các quá trình sinh học, sử dụng vi khuẩn hoặc nấm để lên men.
Nguyên liệu chính và phân bố
Nguyên liệu chính
- Acid maleic: Được sử dụng trong phương pháp tổng hợp qua khử hydro.
- 1,3-butadiene: Nguyên liệu cho quá trình tổng hợp sorbic acid qua oxi hóa.
- Acetaldehyde: Sử dụng trong phản ứng với malonic acid.
- Malonic acid: Nguyên liệu quan trọng trong một số phương pháp tổng hợp.
- Catalysts: Các chất xúc tác như axit hoặc kim loại có thể cần thiết trong một số quy trình sản xuất.
Phân bố
- Bắc Mỹ: Hoa Kỳ và Canada là những thị trường lớn cho sorbic acid, chủ yếu sử dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống.
- Châu Âu: Các nước như Đức, Pháp, và Anh có nhu cầu cao về sorbic acid, với nhiều quy định an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, dẫn đến việc sử dụng sorbic acid làm chất bảo quản phổ biến.
- Châu Á: Trung Quốc, Ấn Độ, và Nhật Bản là những thị trường đang phát triển mạnh mẽ. Với nhu cầu tăng lên trong ngành thực phẩm và mỹ phẩm.
- Nam Mỹ: Các quốc gia như Brazil và Argentina cũng có nhu cầu về sorbic acid, nhưng ở mức thấp hơn so với Bắc Mỹ và Châu Âu.
- Châu Phi: Mặc dù nhu cầu thấp hơn, nhưng sorbic acid đang dần được nhận biết và sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và mỹ phẩm.
Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Sorbic acid – C6H8O2 của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 0867.883.818 hoặc truy cập trực tiếp website KDCCHEMICAL.VN để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.
