Beta Glucan là gì? Cấu tạo, tính chất và ứng dụng?

Beta Glucan là hợp chất hóa học quen thuộc với chúng ta. Nhưng mọi người có thực sự hiểu Beta Glucan là gì và cấu tạo, tính chất và ứng dụng của nó như thế nào trong đời sống? Bài viết sau đây sẽ giải thích rõ hơn về hợp chất này cho mọi người tìm hiểu chi tiết.

Beta Glucan là gì?

Beta Glucan – YeaMune-Up là một sản phẩm bổ sung dinh dưỡng chứa Beta Glucan. Một loại polysaccharide tự nhiên được tìm thấy trong nấm men, ngũ cốc (như yến mạch và lúa mạch) và một số thực vật khác. Beta Glucan có khả năng kích thích và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Ví dụ như vi khuẩn, virus và các yếu tố gây hại khác.

Sản phẩm YeaMune-Up được phát triển để hỗ trợ chức năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật. Thông qua cơ chế tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch. Ví dụ như đại thực bào và tế bào T. Điều này giúp cơ thể dễ dàng nhận diện và tiêu diệt các tác nhân gây bệnh.

Ngoài ra, Beta Glucan còn mang lại nhiều lợi ích khác như cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu (LDL). Và hỗ trợ điều hòa đường huyết. Nó cũng có tác dụng chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi sự oxy hóa và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Sản phẩm YeaMune-Up thường được sử dụng để hỗ trợ người có hệ miễn dịch yếu, người đang phục hồi sau bệnh. Hoặc những người muốn duy trì sức khỏe lâu dài. Beta Glucan – YeaMune-Up là một sự lựa chọn tự nhiên, an toàn và hiệu quả cho sức khỏe toàn diện.

2. Cấu tạo, tính chất và ứng dụng của Beta Glucan?

Vậy Cấu tạo, tính chất và ứng dụng của Beta Glucan?

Tính chất Beta Glucan

Tính chất vật lý

• Dạng và màu sắc: Beta Glucan thường có dạng bột mịn, màu trắng hoặc hơi vàng. Tùy thuộc vào nguồn gốc và quá trình chiết xuất. Beta Glucan có thể có màu sắc nhẹ khác nhau, nhưng chủ yếu vẫn duy trì tính chất bột mịn.

• Khả năng hòa tan: Beta Glucan là một polysaccharide hòa tan trong nước. Có khả năng tạo thành dung dịch nhớt khi được hòa tan trong nước ấm. Sự hòa tan này giúp Beta Glucan phát huy tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa và miễn dịch.

• Khả năng tạo gel: Khi hòa tan trong nước, Beta Glucan có thể tạo ra các gel dẻo. Đặc biệt khi sử dụng với các chất lỏng có độ nhớt cao. Điều này giúp tăng cường khả năng duy trì độ ẩm và hỗ trợ các quá trình sinh học trong cơ thể.

• Tính không mùi và không vị: Beta Glucan thường không có mùi và vị đặc trưng. Giúp dễ dàng kết hợp vào các sản phẩm bổ sung mà không làm ảnh hưởng đến hương vị của thực phẩm hoặc đồ uống.

Tính chất hóa học

• Cấu trúc polysaccharide: Beta Glucan là một polysaccharide. Được cấu tạo từ các phân tử glucose liên kết với nhau qua liên kết β-1,3 và β-1,6-glycosidic. Cấu trúc này làm cho Beta Glucan có khả năng tạo mạng lưới gel và kết hợp với các phân tử nước để tạo thành dung dịch nhớt.

• Tính hòa tan trong nước: Beta Glucan có khả năng hòa tan tốt trong nước. Đặc biệt là trong nước ấm. Khi hòa tan, nó có thể tạo thành một dung dịch nhớt hoặc gel. Giúp cung cấp các lợi ích về tiêu hóa và chức năng miễn dịch.

• Tính acid và kiềm: Beta Glucan ổn định trong môi trường có độ pH trung tính. Nhưng có thể bị phân hủy hoặc giảm hiệu quả nếu tiếp xúc với môi trường quá axit hoặc quá kiềm. Điều này cần được lưu ý khi sử dụng trong các sản phẩm bổ sung.

• Khả năng kích thích miễn dịch: Về mặt hóa học, Beta Glucan có khả năng gắn kết với các thụ thể trên tế bào miễn dịch như đại thực bào và tế bào T. Nhằm kích hoạt phản ứng miễn dịch. Giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể đối với các tác nhân gây bệnh.

• Chống oxy hóa: Beta Glucan cũng có tính chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi sự hư hại do các gốc tự do. Từ đó hỗ trợ trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Cấu tạo của Beta Glucan

1. Beta Glucan β-1,3/β-1,6: Là loại Beta Glucan phổ biến trong các loại nấm, men và một số cây. Các phân tử glucose được liên kết qua liên kết β-1,3 và ở một số điểm có liên kết β-1,6. Beta Glucan loại này thường có khả năng kích thích hệ miễn dịch.

2. Beta Glucan β-1,4: Thường thấy trong các nguồn như lúa mạch và yến mạch, liên kết chính giữa các phân tử glucose là β-1,4.

3. Beta Glucan β-1,3 (dạng đơn giản): Các phân tử glucose liên kết theo kiểu β-1,3, thường xuất hiện trong thành tế bào của một số vi sinh vật như nấm men và nấm.

Cấu trúc hóa học:

• Beta Glucan là một chuỗi dài các phân tử glucose nối với nhau qua liên kết β-glycosidic, cụ thể là:
  • β-1,3-glycosidic linkages: Giúp tạo ra một chuỗi dài, thường được tìm thấy trong các thành tế bào của nấm, vi khuẩn và một số loại thực vật.
  • β-1,4-glycosidic linkages: Có mặt trong một số Beta Glucan từ các loại ngũ cốc như yến mạch và lúa mạch, làm tăng khả năng hòa tan trong nước của Beta Glucan.

Ứng dụng của Beta Glucan

• Tăng cường hệ miễn dịch: Kích thích các tế bào miễn dịch như đại thực bào và tế bào T, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Giảm cholesterol: Giảm mức cholesterol LDL (xấu) trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Tăng cường chức năng hệ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe ruột và giảm táo bón.
• Chống oxy hóa: Bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm lão hóa.
• Điều hòa đường huyết: Hỗ trợ kiểm soát mức đường huyết, đặc biệt hữu ích cho người bị tiểu đường.
• Giảm viêm: Có khả năng làm giảm các phản ứng viêm trong cơ thể.
• Cải thiện sức khỏe da: Hỗ trợ làm lành vết thương và giảm viêm da.

Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất cũng như tìm hiểu Beta Glucan là gì và cấu tạo, tính chất và ứng dụng của nó như thế nào trong đời sống hãy liên hệ ngay số Hotline 0961.951.396 – 0867.883.818 hoặc truy cập trực tiếp website KDCCHEMICAL.VN để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.